2015 台湾 ►台南市 ►度小月擔仔面,四代祖传百年食肆 (29)


度小月是台南市的百年食肆,其担子面更是到台南市必尝的美食之一。一碗从 “清光绪甲午年” (我听不懂的年份) 至今卖了整百年那么久的面,听起来的确让人觉得有点不可思议!百年前的味道, 到底是个什么样的老滋味?


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台南市行程
第一天 ▶住:北区海安路/壹拾叁住房平安区/安平古堡食:平安区/周氏虾捲/ 王氏鱼皮/ 红砖布丁食:国华街/美食中西区忠义路/林百货 ▶食:中西区中正路/度小月 ▶中区赤崁街/赤崁楼饮:民族路/翰林茶馆

第二天 ▶食:西门路/刘家粽子专卖店 ▶食:府前路/ 圆环牛肉汤 ▶食:嘉义市/民主火鸡肉饭 ▶回台北桃园

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看我化身为度小月煮面老师傅!好一副欠打的嘴脸~ 哈哈

在台南市分别有好几间的度小月(好纠结...怎么都同名啊?),话说在中西区中正路的 《度小月仔面》 是全台首摊祖传四代的担子面,而位于民族路赤崁楼旁的 《度小月子面》 也标榜着三代祖传的牌面,各都是百年祖传的手艺,但到底谁才是正宗,这也应该有理也说不清了吧?何况还有谁能够说出百年前的味道该是个什么味?肯定的,不会是 “哈味” 啦!哈哈~

这两间度小月在牌面上看,是两个不同写法的 “” 与 “”,但实际上,这也是同一个字啊!分别是繁体和简体之差而已,这让我更苦恼了。这版权到底该归谁呢?

但无论如何,我还是到了中正路的四代祖传百年食肆 《度小月仔面》 一尝这里的好滋味。

坐在板凳上的师傅,很矮的煮食区

《度小月仔面》 的店面不大,楼上的位子也不算多,所以可想而知在用餐时段,其人潮是多么的拥挤,而在门外默默等待的食客也不少。

踏进店里,最吸引我的是煮面的地方就在入口处一旁,而且煮面台超低的,师傅都是坐在板凳上准备面食。还真的够有特色呢!


店面不大,煮面的地方就在入口处一旁,也是柜台
有不少西装男在放工后到此用餐

楼上的位子也不算多
当天有蛮多日本人在这里用餐哦~



擔仔面的发源时间相传是在清末光绪年间,创始者是台南的 “洪芋头”。台南清明时节与夏季七至九月份时常有台风侵扰,风雨交加导致不易出海捕鱼,故渔家生计顿时艰困,因此称台风来袭频繁、生计维持不易的月份为 “小月”。以捕鱼为业的洪芋头在无法出海捕鱼的时候,常于台南市水仙宫庙前叫卖面食以维持生计,度过小月,并自名 “度小月仔面”,这也是度小月的来源。(资料取自维基百科)

注:《度小月仔面》 开设于 1895年。

点了几道家常小炒,当然也包括了擔仔面。无论是配菜或面食,分量都不多,而且都盛在小巧可爱的小碗中,因此与价格做对比下,就显得有点小贵了。

这里的小吃与面食我个人觉得还不错,而这是我第一次前来用餐,所以也没什么好比较的。所以我只能说,好吃,值得一试。


















【度小月。担仔面】
地址/ 台南市中正路 16号



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不是美食家,却爱品食。不是旅游家,却爱出游。以随性、随笔、随行的性格分享生活小品。
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