【曼谷】泰式蚵仔煎 @ Nai Mong Hoi Thod 网络名气小店


曼谷唐人街有家名气小店,只要在网络上搜寻 "Nai Mong Hoi Thod",许多资讯网或部落格所标榜的 “唐人街 10大推荐” 与 “唐人街十大必吃美食” 都有它的踪影。这家驰名的小店 Nai Mong Hoi Thod,主打着 // 泰式蚵仔煎。




Nai Mong Hoi Thod  位于曼谷唐人街。正确的位置其实并不在热闹的 Yaowarat 路上,而是在 Charoen Krung Road,也就在 Yaowarat 路的后方。

Google map : https://goo.gl/maps/hCMMfSPayUy




这家蚵仔煎小店在一条较静的街道,相比起唐人街 Yaowarat 路,入夜后这条小街显得冷清清的。虽然如此,前往 Nai Mong Hoi Thod 的客人也不少。


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这家名气小店,真的就只是一般的小店而已。小店前是简单的煮炒档口,桌位摆设在路边,可说是名副其实的路边摊。


话说,煮炒摊的卫生其实并不是太让人满意。铁锅的周围极度油腻又残渣满地,看了一眼后,确实让我食欲大减。


当天我和友人各点了份 // 酥脆蚵仔煎 // 和 // 软嫩蚵仔煎 // 来品尝。这份酥脆蚵仔的口感非常酥,也很脆,而蚵仔却煎煮得过熟以至失去了饱满带汁的口感。整体上这份蚵仔煎显得非常油腻,吃下嘴里还挺不舒服的。

软嫩蚵仔煎主要是面糊与蛋的结合。这一份蚵仔煎里的蚵仔还挺饱满多汁的,至于味道与口感其实也真的只是一般。

煎煮得过度的蚵仔失去肉汁饱满的口感


说真的,目前我还没吃过让我大赞的泰式蚵仔煎,大多都让我觉得非常油腻,入口的感觉真的没有太好。

我也曾到台湾吃过台湾的蚵仔煎,其实我也不是很喜欢那粉色的甜酱。甜的蚵仔煎,我也不是很习惯。

对于挑嘴的槟城人而言,我们对蚵仔煎有相当高的要求。大马的蚵仔煎都是带咸的,而且整体的口感酥脆又软嫩。蚵仔的肉汁饱满且会爆酱,蘸上带辣带香的蘸酱,相当的惹味。或许是因为文化上的饮食习惯和个人口味的喜好,因此才会有如此强烈的对比。

最后,凭良心说,这里的蚵仔煎真的没有想象中的好吃。真的不解,网络上所谓的十大推荐到底是跟风,或是真的觉得好吃?




Nai Mong Hoi Thod
539 Phlap Phla Chai Road, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok

Google map
https://goo.gl/maps/hCMMfSPayUy


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About Flashngo旅食玩乐部落格

Flashngo 旅食玩乐部落格
阿 Ken / 来自槟城的马来西亚部落客 / 自 2011 年开始经营,是个介绍与推广美食,分享旅游体验与攻略的平台。2017 年受委成为《携程旅行网》旗下 《美食林/美食推荐指南》的官方美食林达人评委之一。
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