【槟城食记】糖书阁 Sugar Tang 的欧姆蛋饭

「糖书阁」在槟城已开了好一段时间,而它家的「欧姆蛋饭」一直都在我的口袋名单中,只是一直都碰不上对的时间点去探店。今日碰巧我就在「糖书阁」的附近办事,同时也约了友人一起吃个午餐,正好可以前往这家小有名气的食堂用餐。

 「糖书阁」是间带有日式风格的餐饮食堂,他们家的「日式欧姆蛋饭」和「日式咖喱饭」可说是这里的招牌,大多食客都慕名而来。菜单上的选项也不算多,除了欧姆蛋饭和咖喱饭之外,还有丼类的饭食、拉面和小吃等。甜点方面,花俏的豆花亦是他们家的特色之一。

用餐环境固然重要,但对于我来美食才是吸引我的点。我不是那种为了环境而打卡的人,但打卡食物绝对是我的范,环境和装潢对我来说只是个附加的 bonus。在我的食记里,美食才是主角。而「糖书阁」的用餐环境整体来说是舒服的,没有太多让人分散注意力的摆设,而我也喜欢这种简约的风格。

欧姆蛋饭是这里的特色之一,所以当然要点上一份来品尝。话说我是因为他们家的欧姆蛋饭才上门探店的。这一份的菌菇欧姆蛋炒饭份量看似一般,但整份吃下肚里可是会撑得饱饱的。摆在饭上的金黄色欧姆蛋非常吸睛,而且还很有弹性,QQ 的造型很是可爱。

Omu Mushroom Fried Rice with Demi Glaze RM 22.90

在程半固体的欧姆蛋上轻轻的划上一刀,不懂是切得太猛了,还是欧姆蛋煮得就刚好熟了那么一点点,没有很完美的包覆在饭之上,这一点确实让我有点小纳闷。但无论如何,整体上的口感我个人是相当满意的,菌菇的香气包覆在每一粒的米饭中,而且还附上一小碗的蘑菇酱让你自行调整。


用力过猛?🤣

「糖书阁」的咖喱分别有「日式原味」、「咸蛋」和「香辣」三种口味做选择。这一份咸蛋口味的咖喱确实也很合我的胃口,加入咸蛋的咖喱,味道是那么的融洽,咸香味也很均匀。这份咖喱饭配有鸡肉卷,外皮炸得酥脆,内里裹有芝士和火腿肉,趁热享用还会拉丝呢!

Sugar Tang Curry Don with Chicken Pork Ham Cheese Tonkatsu RM 24.90


甜点方面我们点了份豆花佐红豆,豆花上撒上了抹茶粉,除了红豆外,还有两颗的龙眼,这组合的搭配只能说是花俏。豆花的口感滑顺,入口即化,咕噜一下就滑入喉咙里。

Tauhua with red bean & longan garnish with matcha RM 11.90

最饮品方面他们有冷泡果茶、咖啡、抹茶和茶饮。

周末在用餐的高峰时段会客满,所以需要点耐性,但当日整体的用餐体验尚算正常,食物和服务方面也让人满意。




Sugar Tang 糖书阁
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