【槟城咖啡馆】 The Safe Room Cafe


The Safe Room 以液态氮分子雪糕而闻名。在液态氮的协助下,把新鲜水果制成雪糕,口感细致,果香馥郁。除了雪糕外,也有不少的甜点和主食,当中值得推荐的有咸蛋黄华夫饼和大马人最爱吃的椰浆饭。


 

还记得第一次踏入这家咖啡馆,是在 4年前。

在这 4 年里,偶尔也会带朋友到这里来吃甜品。

近期接了内地的一个旅游平台的工作,被委任为试吃评委。

这份差事需要像食探一样的进行试吃和评分,在上榜的任务名单中,这家咖啡馆榜上有名。



The Safe Room Cafe 位于槟城的 Campbell Street。

从在柜台点餐的服务转换成由服务员上桌点餐,这一点的改变确实有让我感觉贴心。

不像以往,总要站在吧台前抬头仰首望着那填满密密麻麻字体的黑板。

服务生送上的餐单,选项一目了然。


价格参考
是日 4人总消费 : RM118.25
平均每人消费 : RM30


环境 ❤❤❤/5
整体味道 ❤❤❤❤/5
服务 ❤❤❤/5


The Dragons Breath/ RM14.90
❤❤/5

这道爆米花取名为 “龙的呼吸”,吃了后可会让你吞云吐雾的。

其实和一般的爆米花没什么分别,只是加入了液态氮,让它冒烟而已。

除了创意上有惊喜外,味道只属一般。

Coconut Nitro Ice Cream/ RM19.90
❤❤❤/5

以新鲜椰子肉制成的液态氮雪糕,不含香精和色素。

因此口感较淡,但却可吃出纯椰肉的原汁原味。

当然,除了椰子口味外,尚有一系列水果口味的雪糕为选择。

Bamboo Charcoal Waffle with Salted Egg York Custard/ RM14.90
❤❤❤❤❤/5

大推!当咸蛋黄酱遇上雪糕,那是一种怎么样的口感?

华夫饼的口感外酥内软。

冰冷且柔滑的雪糕,搭上咸香带有沙沙口感的咸蛋黄酱,口感丰富且多层次。

咸蛋黄酱,让我极为惊喜,味道就像吃月饼里头的咸蛋黄一样,又香又浓郁。

咸蛋黄提升了雪糕的甜度,而华夫饼却平衡了两者间的腻度,可说是个完美的组合。


Cloud 9 Affogato Caramel Coffee/ RM18.90
❤❤❤/5

咖啡上的云朵,有没有很惊艳!!!

嗯,或许有,或许没有。

由于我曾在曼谷吃过类似的创意甜点,而且比它更华丽,因此对我而言是没有太大的惊喜感。




这一道甜点其实是戴上棉花糖的阿芙佳朵咖啡。

浓缩咖啡的味道只属一般,整体上的搭配还算不错。

说实在的,那棉花糖,只是要达到装饰和创意的效果而已。

 Fried Chicken Nasi Lemak/ RM18.90
❤❤❤❤/5

菜单上出现 Nasi Lemak,这真是个惊喜啊!

阿 Ken 可是位椰浆饭控啊!

这里的椰浆饭价格 RM18.90 也还真不便宜。

整体的味道其实和外头吃到的没什么大分别。

鸡腿的分量还可以,外皮炸得脆口,肉质多汁,腌制得也还算入味。

配料少不了黄瓜、花生、江鱼仔和鸡蛋,还有那迷人的参巴辣椒酱。

整体上的口感还不错,我个人还蛮喜欢的。



The Safe Room Cafe
Address | 42, Lebuh Campbell, 10100 Georgetown, Penang
FB | https://goo.gl/IfFZVF


Business Hour |
Tues - Thus & Sun : 12pm - 11pm
Fri & Sun : 12pm - 12am


Rest Day | Monday





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不是美食家,却爱品食。不是旅游家,却爱出游。以随性、随笔、随行的性格分享生活小品。
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