槟城美食 | 【炫昇港式小厨】博客。盆菜。新年饭局



农历新年即将到来,没想到距离新年前一个月我已出席了我的第一个新年饭局!这一天还得要感谢 《炫昇港式小厨》 的老板宴请,与一群名气博客好友共同的预先享用这一道超值盆菜,大家在嘻嘻哈哈喜洋洋的气氛下度过了美好的一晚。




盆菜是属于客家菜系,身为客家人的我其实也不曾在家里吃过盆菜。每当除夕夜与农历新年期间我家都是以火锅为主,一吃就吃了整个星期,吃不完的材料就拿来煮菜尾吃,所以在新年以外的时间我是不大可能会去吃火锅的,因为 “怕” 了。在尝过了炫昇的盆菜后,由于价格超值,于是我自己私底下也购买了两盆,一盆给自己和家人在除夕夜吃,另一盆拿来送礼。



盆菜是一道以层层叠叠的方式,把各种丰富的材料依据特定的程序铺陈而成的美食,最珍贵的食材会铺在顶端,以显示其豪华的气派,主人对待客人的豪迈与贵气,而价值较为便宜的食材就会铺在底端。

进入第九周年的 《炫昇港式小厨》 为了要回馈顾客,特别的在今年里推出了超值的新年盆菜, 原本叫价 RM468 的盆菜只需以 RM199 就可预购,但只限外带。炫昇的盆菜总共有十三种材料,最顶端的有鲍鱼、鱼鳔、海参和虎虾,再来就是元蹄、卤鸡、福州丸、发菜、斋鹅、白菜、西兰花、香菇和草菇,这分量足够八人食用。

丰富的盆菜,看到那鲍鱼和虎虾吗?非常吸引人吧?


小鲍鱼,弹牙又爽口噢!

元蹄
Photo Credit to Vincent Yu

还真的难得认识了一群认真经营部落格的博客,当中出得厅堂入得厨房的帅哥美女博客,能动能静,说话幽默的也不少,这样的团队让我觉得好舒服。瞧瞧我们万紫千红的造型,是不是很应景呢?

大伙儿在餐桌上的互动与配搭,默契非凡,虽然经营部落不是我们的正业,可是我们都很用心的在经营,希望把更多的美食与生活资讯带给大家。虽然说写部落格是一件自爽的事情,但我们都不会随随便便的去做,说不在意那是自欺欺人,自认清高,我们在意的事情可真多,照片拍得美不美,角度好不好看,挑选照片时取舍的无奈,偶尔遇到词穷写不出文章,所以还真的烦呢~ 这些背后的辛酸,只有博客知道,而不是说志在分享就够了,或许你会说何必太认真?如果不认真那付出的一切也变得毫无意义了吧?


当红炸子鸡

上汤蒸鱼

如果觉得外带盆菜非常麻烦,那其实你也可以到 《炫昇港式小厨》 里用餐,新年期间他们会推出新年配套共客人食用。当天我也尝了清甜可口,肉质鲜美的 《上汤蒸鱼》 与外皮酥脆的 《当红炸子鸡》,这两道料理都被列入在新年配套里。

黄金豆腐是炫昇最畅销的其中一道菜色,外皮包裹了一层金黄色的咸鸭蛋黄,香气扑鼻,而且酥脆得来带点微咸,极为下饭。

砂煲田鸡是即将推出市面的新餐品,有股迷人的酒香味。

咖喱焗螃蟹,这道是老板亲自宴请我们的啦!菜单里没有的噢!

三大型男! 哈哈 。与旺朝与炫昇两大老板的合照,酷吧?
炫昇港式小厨的老板 Vincent Peh (右)/ 旺朝餐厅的老板 Kevin(左)

《三茶六 Fun》 一直以来都很喜欢 Groupfie,这一次再和一大群的博客与业者来张合影吧~
请多多支持这一群博客好友噢!





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About myFlashngo Kenneth

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不是美食家,却爱品食。不是旅游家,却爱出游。以随性、随笔、随行的性格分享生活小品。
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