槟城美食 | House of Udang Galah 淡水虾王上桌咯!

今天带大家去吃淡水虾王!在槟城也可吃到罗氏大虾噢!罗氏大虾也被称为白脚虾、马来西亚大虾等,有淡水虾王之称。肉质鲜嫩,虾壳薄体型肥美,而且味道鲜甜。可惜的是因为本地的河床变浅,河道变窄,导致河虾的生产和生存量降低,所以一般上比较少出现在餐馆的餐桌上。

还记得小时曾随家人到很遥远的地方吃大头虾(那时还小更本就不懂是什么地方,只记得好像是在怡保或霹雳某一个乡下),长大后也非常少接触到这类的淡水虾,也没故意说要去吃它,事隔那么多年后的今天,终于可以在槟城吃到罗氏大虾,也得要感谢 House of Udang Galah 的老板 - 周千华先生热情的招待我们,让我们有此的口福一尝淡水虾王。

周先生从事电脑程序,但在多年前投入了养殖河虾的行业,最后再经营餐馆,让槟城的饕客也可吃到他口中的 “国宝” 淡水虾王。在你还未到来前,我强烈的建议你使用智能手机下载 Wallipop 这个 apps,因为这里的餐单都编入了程序,只要你使用这个 apps 照向餐单、图片或招牌等,你会有很大的惊喜。

Wallipop - apps

随拍的 Vlog :)

House of Udang Galah 座落在 Hutton Lane (Foursquare 地图),靠近新世界
House of Udang Galah
House of Udang Galah
House of Udang Galah
以老店屋装修而成的 House of Udang,内里类似酒楼,若想要搞一个小型的宴会,那楼上也有个小型的宴会厅。

House of Udang Galah

梦想成真、俊凭、Ken (我本人啦)
使用 Wallipop 来 Scan 这里的餐单,会有影片出现为你介绍噢!

银湖青柠椒蒸生虾 RM15/100gm
第一道上桌的就是这大大只的淡水虾,厨师使用了柠檬清新的果酸清香味来突显了河虾的甜味,肉质超弹牙的,好有嚼劲噢!

银湖青柠椒蒸生虾 RM15/100gm
有手掌般大小体型的河虾,甜酸的滋味非常开胃!

琼液琉璃杯海味羹 RM22/1杯
这一杯海味羹底层铺上了一层的蛋白,用料丰富,顶座还有肥美的蟹肉呢!

琼液琉璃杯海味羹 RM22/1杯


生虾佐梅菜香炒饭 RM16.80
我本身就很喜欢梅菜,这一盘加入梅菜的炒饭非常香,再加上一只芝士焗河虾,这一盘炒饭够有意思了吧?

生虾姜葱汁鸳鸯河粉RM18.80
加入了姜汁的鸳鸯炒河粉拥有非常香的姜汁味,再加上河虾,一碟平凡的炒河粉再也不平凡了。

翡翠火龙果带子 RM34/RM68
  我超喜欢吃火龙果的,但没想到火龙果也可以入菜,火龙果本身就没什么味道,只有那丁点的甜味,但搭配着其它的食材一起吃却多了一份清香,重要的是不会抢走了带子的鲜味。


炉烤春鸡佐酱皇汁 半只RM25/一只RM50
厨师使用大量的蒜米炒香炒酥后拌着烧鸡一起上桌,这一道烧鸡料理有着酥脆的口感,烧鸡的外皮更是清脆无比,鸡肉必须要沾上特制的酱皇汁一起吃噢!

北平葱烧冬菇海参 4件 RM48/ 8件 RM96
海参有好多的做法,使用葱烧更是绝配。海参加入高汤和上等耗油焖至入味,海参吸取了葱烧的酱汁,所以每一口都有诱人的葱香味。

豆酥仙竹鳕鱼扎 100g RM18.50
鳕鱼配着炸得香脆的豆酥一起吃,带出了一点的豆香味却不破坏鳕鱼本身的鲜甜味。

潮汕名点:反沙芋头 RM8.00

吃饱了,别忘了点上一份反沙芋头为甜点作为结束噢!






House of Udang Galah Sdn Bhd
203 A&B, Hutton Lane, Georgetown 10050 Penang, Malaysia.
GPS: 5.421989,100.32699
Tel: (604)-226-4380
Fax: (604)-226-4266 HP: (601)-947-00998
Opening Hours: Monday to Sunday 1100 to 1500 hour 1800 to 2300 hour
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不是美食家,却爱品食。不是旅游家,却爱出游。以随性、随笔、随行的性格分享生活小品。
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