大山脚美食 | 大山脚伯公埕 | 炒果条/ 福建面/ 烧腊饭/ 米台目

还记得小时接近华人农历新年期间都会随着家人到这里买年货,那时的大山脚热闹无比,如今随着大城市的兴起,的确褪色了不少,但这里的街边美食依然吸引了不少慕名而来的饕客们。

大山脚的伯公埕(庙)拥有大约 120 年的历史,经历了无数的岁月洗礼,是许多人共同的回忆,对于 80 后的我,我也有许多的回忆在这里。



大山脚的伯公埕在夜里越夜越热闹,看看里头几乎坐满人的位子你就懂这里的食物并不是就这么样而已,晚上肚子饿睡不着时,第一个想到的应该就是伯公埕了吧?我相信许多住在大山脚或北海一带的朋友应该会有共鸣。

先不说伯公埕内,在外就有一档炒果条,这大山脚经典的炭烧鸭蛋炒果条可是由三兄弟继承了父业,在三个不同的地方摆档,其中一档就是这里驰名的【德士站炒果条】。

没有店面,而桌位全在走廊和街道上,昏黄的街灯照着街边,在这条街上吃炒果条别有一番风味。

鸭蛋飘香,猪油渣在口里留香,再加上经过爆香的大量蒜米,那股随着炭烧而炒出来的果条香味让人难以抗拒。我个人喜欢加上一颗荷包蛋,香浓的蛋黄融合在炒果条里丰富了果条的口感。

在伯公埕内有着许多的档口,其中一档也是我常吃的 Tomyam 粥,酸辣度可是一流,不爱吃太辣的朋友我就不建议给你们了,每次我吃过后双唇一定变得莫名的性感丰厚,哈哈!

伯公埕里的利鸿烧腊饭越夜越精彩,晚上到这里来吃烧腊饭的朋友也不少,而且也很好吃,我蛮喜欢它家的菜尾,非常有家的感觉。

不想吃得太辣,那么这一档卖了 60 多年的米台目最适合你了。

这档的米台目看似没什么特别,而且用料极其简单,味道清淡但却甜蜜,而且一定要配上为辣的特制辣椒酱味道才会更丰富可口。


福建面(福建虾面)可说是槟城人最喜爱吃的其中一个食物,无论到哪里总会有它的踪影,所以福建面对槟城人来说是有一定的要求。

伯公埕里的广西福建面拥有很香浓的虾味,汤头甜美,还附上了两只大虾和卤鸡脚。



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不是美食家,却爱品食。不是旅游家,却爱出游。以随性、随笔、随行的性格分享生活小品。
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1 留言与信息 :

  1. 哦,原来伯公埕晚上是有东西吃的哦。
    米台目,早上吃不到,下次就去吃晚上的。
    是同一档吗?

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