Juru 食记 | Ryuzen Shabu-Shabu 吃到饱

近期嘴馋想吃火锅，想要来点清淡又浓郁（哥，这不矛盾么？），可以吃得清爽又不太刺激肠胃的火锅汤底，而且还要带点小特色的餐厅（怎么那么烦啊？），在网上物色了几家火锅店后，最终决定前往位于 Juru Sentral 的「RYUZEN 数寄屋」 用餐。

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「数寄屋」是家吃到饱的日式火锅店，主要是以涮涮锅为主打。菜单上有（四）种的配套为选择，分别是「基本配套」、「吃货配套」、「海鲜配套」和「酒鬼配套」，配套是以人头来计算，食材可无限量添加，任你吃到饱，可说非常的值得。

这里的火锅配套价格介于 RM38.80 - RM128.80 （每人头计算），如果是会员的话还可享有会员价，另外寿星（前后三天）和银发族还可享有特权优惠。

「数寄屋」位于 Juru Sentral, 3rd 楼

自助岛台上的食材角落

自助岛台上的食材角落

像我这种的吃货，当然会选择「海鲜配套」。「海鲜配套」原价是 RM78.80，由于我是会员，因此只需要付 RM56.80 就可享用此套餐。

「海鲜配套」里主要分为两大类，分别是涮涮肉与海鲜类。涮涮肉有鸡肉片、西班牙五花肉、西班牙三层肉、澳洲牛肉片和澳洲羊肉片，而海鲜则提供了巴丁鱼片、非洲鱼片、明虾、蚌、日式蛤蜊与干贝。

至于自助岛台上的蔬菜、菌菇、丸类和小吃等，无论哪个配套，都可无限量取用，包括了 soft-serve 雪糕！

以 RM56.80 吃到饱的价格来说，我个人是觉得还蛮值得的。

【海鲜配套】
鸡肉片、西班牙五花肉、西班牙三层肉、澳洲牛肉片和澳洲羊肉片

这里的涮肉切片非常薄，只需涮三至五下就全熟了，因此吃肉的速度会比吃海鲜来得快，续盘的速度更会让服务生措手不及~ 因此建议清空一轮后再追加吧！反正他们上菜的速度也不会慢，服务方面也很到位。

在众多肉片中，我个人非常喜欢这里的澳洲羊肉片与西班牙五花肉，切片的厚度刚刚好，口感极佳。

【海鲜配套】
巴丁鱼片、非洲鱼片、明虾、蚌、日式蛤蜊与干贝

【海鲜配套】

鸳鸯锅

这里的汤底分别有「昆布」、「寿喜烧」和「辣味增汤」，另外需额外收费 (+RM10) 的汤底有 「豚骨汤」、「日式东炎汤」、「香锅麻辣汤」与「今日特质汤底」可做选择。

由于我不想吃辛辣的汤底，因此我点了「寿喜烧」与「豚骨汤」。

我喜欢在汤锅加入大量的蔬菜与菌菇增加汤底的甜味

和一般的火锅店一样，这里的汤底是可无限量续加的。在味道上「寿喜烧」的汤底清甜，与蔬菜或海鲜很是匹配，而「豚骨汤」微咸且浓郁，涮肉最适合不过了。

吃火锅怎么可以少了蘸料！我最喜爱的蘸料三宝分别是蒜头米、香菜和香油！哥的蘸酱不需太复杂，有这三宝就心满意足了。

最后，别忘了尝一尝这里的雪糕。这雪糕的味道不会太甜，口感尚算不错，有人喜欢拿着碗装着吃，而我则喜欢搭配甜筒一起吃。话说这里的甜筒也还真脆的，搭配雪糕简直完美了！

菜单价格 （日期 07/04/2021)

▎基本配套 / 原价 RM38.80 / 会员 RM32.80 / 特权 RM19.40

鸡肉片、五花肉、三层肉

▎吃货配套 / 原价 RM58.80 / 会员 RM46.80 / 特权 RM29.40

鸡肉片、西班牙五花肉、西班牙三层肉、澳洲牛肉片、澳洲羊肉片

▎海鲜配套 / 原价 RM78.80 / 会员 RM56.80 / 特权 RM39.40

鸡肉片、西班牙五花肉、西班牙三层肉、澳洲牛肉片、澳洲羊肉片、

巴丁鱼片、非洲鱼片、明虾、蚌、日式蛤蜊、干贝

▎酒鬼配套 / 原价 RM128.80 / 会员 RM98.80 / 特权 RM64.40

鸡肉片、西班牙五花肉、西班牙三层肉、澳洲牛肉片、澳洲羊肉片、

巴丁鱼片、非洲鱼片、明虾、蚌、日式蛤蜊、干贝

无限量啤酒

▎Ryuzen Japanese Shabu Shabu 数寄屋

▎19-3rd & 21-3rd floor, Jalan Juru Sentral 14000

▎google map : https://g.page/Ryuzen

▎facebook : https://www.facebook.com/ryuzenshabushabu