【沙巴食记】亚庇美食 - 好记鱼什 How Kee Fish Noodle

亚庇必尝美食清单中，少不了鱼面。鱼面顾名思义就是以鱼为主的面食，一般上配有各种以鱼制成的小吃或配料。当中有些食肆是以鱼肉制成鱼面，但也有以米粉来做搭配。在沙巴的首日，原本计划好要到赫赫有名的旺旺茶餐室享用驰名的鱼面，但无奈当日刚好碰到休假，因此唯有转移到好记茶室，享用好记鱼什。
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好记茶室

这家位于亚庇市区外（本都善区 Bundusan）的好记茶室是间以鱼什面为主的茶室，距离亚庇市区大约有 16分钟的车程。这里的鱼什（shí）指的是各种以鱼制成的小吃或配料，是家深受当地人欢迎的食肆之一。
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好记鱼什

用餐时段挤满了人潮
各族聚在一堂用餐很是热闹

价格大约介于
RM7 - RM20 之间

现炸的鱼肉

 

好记茶室里的鱼什面基本上只提供两种汤底，分别是番茄清汤与冬炎，而面条使用的是米粉。番茄清汤的口感类式槟城所吃到的鲜奶鱼头米粉，只是少了鲜奶，主要是以番茄的酸甜与鱼汤来提味。对于口味重的我而言，这碗鱼面整体的口感较为清淡，但却胜在汤头鲜甜不带鱼腥味。
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鱼面清淡却鲜甜

沙巴的冬炎与北马所吃到的冬炎是种截然不同的味道，它多了一股淡淡的咖喱香。相比起清甜的番茄清汤，我个人较喜欢这碗开胃的冬炎（果然是重口味的家伙）。
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冬炎带有咖喱香


好记鱼什在整体上的味道虽然还未让我带有太大的惊喜，但总的来说尚算满意。鱼面在亚庇可说是较为普遍的道地美食之一，且各有特色，在市区内外皆可见鱼面的踪影。若你前往沙巴，不妨一试。
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沙巴美食 - 鱼面

番茄鱼汤微酸带甜
整体味道较清淡

鲜鱼片软滑却扎实

沙巴冬炎带有咖喱香
重口味的吃货们会喜欢

干捞面口感一般
没太大的惊喜

 

各种以鱼制成的配料

🚩How Kee Fish Noodles 好记茶室/鱼什
🚩Lot 16-0, Ground Floor, Jalan Budusan, Berverly Hills Plaza, Penampang
🚩Google Map https://goo.gl/maps/oZJpMfBS3pD2