台北美食 // 1975 老字号 • 小王清汤瓜仔肉 // 华西街观光夜市


抵达台湾的第一个晚上,我与旅伴前往了位于捷运站龙山寺处的艋舺夜市华西街观光夜市。这两个夜市紧紧的靠在一起,前者是个露天夜市,后者是经台北市政府规划而成的第一条观光夜市街。比起传统的夜市,华西街夜市两旁设有整齐的店面,街道上还搭了顶盖。入口处建有宫殿式的楼牌,且带有浓厚的中国文化风味。
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无论晴天或雨天,都可逛夜市啦~




华西街观光夜市里有一家食肆打着 “创于1975年” 名号的 “小王清汤瓜仔肉”,可说是万华区或台北市历史悠久的老店,以其清汤瓜仔肉独步全台。
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43年的老字号,老味道


清汤瓜仔肉使用的是日本时代便生产的日光酱瓜,以及自制的肉羹。肉羹的口感带有弹性,清汤也甜美,搭配着味道较重的卤肉饭一起吃,可说是个绝配的组合。
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清汤瓜仔肉 = 肉羹汤 + 脆瓜


除了清汤瓜仔肉外,“小王” 的卤肉饭也甚有名气,有着 “黑金卤肉饭” 的称号。“小王” 的卤肉饭据说是使用了味全特级的酱油所煮成,没有什么惊人的特别配方,靠的是日积月累的经验,而直到今时今日依旧维持着手切的传统做法,确保老味道得以延续。这一碗的卤肉饭色泽较深,咸香味较重,而卤肉煮得软又不失嚼劲,确实好吃,较适合重口味的吃货们。
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黑金卤肉饭


喜欢大口吃肉的朋友们,可以点上一份焢(Hōng)肉饭。这碗控肉饭也不输给卤肉饭哦!焢肉的肉质煮得恰好,轻易地就可在口里化开,同时肉质也不会太软绵,口感极佳。
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焢肉饭


在台北的第一个晚上,很存粹的只想要温饱肚子,没想到在误打误撞下来到这家颇有名气的
“小王清汤瓜仔肉” 餐馆。

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没有计划的旅程,处处是惊喜



小王清汤瓜仔肉
地点/ 华西街观光夜市里
捷运/ 龙山寺站


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阿 Ken / 来自槟城的马来西亚部落客 / 自 2011 年开始经营,是个介绍与推广美食,分享旅游体验与攻略的平台。2017 年受委成为《携程旅行网》旗下 《美食林/美食推荐指南》的官方美食林达人评委之一。
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