● Penang Food Blog | 新美兰阁海鲜酒楼 @ One Stops Midlands


我鲜少到海鲜酒楼用餐,每每踏足酒楼十之八九总离不开婚宴。是的,大马华人的传统婚宴,一定会在酒楼摆酒席宴客。多个星期前,前往位于 One Stop Midlands 商场的 《新美兰阁海鲜酒楼》 用餐,但这次前往酒楼不是因为婚宴而来,而是受邀前往品食。

槟城 90年代最具有代表性的广场 - One Stop Midlands 莫属 (当年也称为 Looking Good)。但如今风光不再,今非昔比,总让人觉得惋惜。One Stops Midlands 广场在我中学时代可说是间赫赫有名的商业广场呢!但时过境迁,随着越来越多的大商场投入营业后,One Stop Midlands 可说已经走入了窘境,如今留下的只是一段风光的回忆。

是日再踏足 One Stop Midlands,许多商店已经停止营业,人烟稀少,若以人去楼空来形容一点也不夸张。虽然如此,但三楼处依然有家海鲜酒楼默默地守候在 One Stop 广场,是的,就是这一篇 Ken's 前往的 《新美兰阁海鲜酒楼》。

由于两年前 《美兰阁》 换了新东主,因此也以 《新美兰阁海鲜酒楼》 从新命名。《新美兰阁》 和一般的海鲜酒楼的装潢不相上下,就是那种很传统的海鲜酒楼,而 “穿金带银” 的桌椅使酒楼弥漫了一股喜气。

负责人为我们准备了一系列的撚手小菜,一桌丰富的菜肴让我们食欲大开。当天所品尝的菜肴有冰镇咕咾肉、四川四季豆、杏仁四宝蔬、海鲜豆腐、金瓜豆腐、古法大明煲、生煲红狮和日式一枝骨。在多道菜色中,最让我印象深刻的是冰镇咕咾肉,而四川四季豆则让我回味无穷。

冰镇咕咾肉颇有看头。厨师将咕咾肉封在冰堆里,冰镇住了咕咾肉外的麦芽糖外衣,锁住了肉质的鲜美。因此外脆内软的口感极为迷人。四川四季豆可说是大伙儿都极为赞赏的一道菜色,更是首被清盘的菜肴!四季豆非常爽口,整体的口感带点微辣,极刺激食欲。


冰镇咕咾肉
RM18 (小)/ RM30 (中)/ RM45 (大)


 
四川四季豆
RM18 (小)/ RM30 (中)/ RM45 (大)

杏仁四宝蔬里的四宝指的是莲藕、荷兰豆、萝卜和本菇,再加上杏仁片,形成四宝外溢的卖相。这一道菜肴极为清爽,特别是莲藕,整个口感简直清脆无比。至于海鲜豆腐和金瓜豆腐,也值得一尝。

古法大明煲是一道砂煲虾料理。厨师使用了明虾,下了甜酸带辣的酱汁,整体的口感非常惹味,也非常下饭。生煲红狮的红狮鱼也非常鲜美,厨师没下太重的调味料,所以更提出了鱼肉的鲜美,整体口感吃起来也很舒服。

最后一道日式一枝骨也不错吃,烧烤酱带甜味,有些部分还有点小脆。可惜的是中间的部分有点过硬,对于齿力较弱的人可能就相当难咀嚼了。

 总结来说,这一天的品食经历还尚让我满意的。

杏仁四宝蔬
RM18 (小)/ RM30 (中)/ RM45 (大)


金瓜豆腐
RM12 (小)/ RM18 (中)/ RM28 (大)


海鲜豆腐
RM16/ RM32

古法大明煲,时价

日式一枝骨
RM9/ 一支

生煲红狮,时价




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氛围 | ☺ ☺ ☺.5 /5
一般婚宴酒楼的装潢

停车 | 商场停车位/ 商场后街均有停车格

味道 | 😋 😋😋.5 /5
个人对这里的食物味道满意

服务 | 当天是品食,所以至于服务方面无法提供更多的意见

价格 | 一般酒楼价
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Address | One Stop/ Midlands Park Centre - 3楼
Contact | 04-2267788/ 04-2267789/ 019-5593686
Business Hour | 11am - 12pm
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About myFlashngo Kenneth

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不是美食家,却爱品食。不是旅游家,却爱出游。以随性、随笔、随行的性格分享生活小品。
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