● Penang Food Blog | Crabby Claws 手扒海鲜餐

近期各地都吹起了一阵海鲜潮，各餐厅纷纷都推出了海鲜大餐，出尽脑汁设计出一款又一款极具特色和富有创意的海鲜料理，吸引了无数的消费者前来“朝圣”。较早前就在网络上看到许多空手吃海鲜的分享，这种手扒海鲜餐的帖子散播在面子书上，让人唾液直流。这种吃法的来源和出处来自哪一个地方，我不是很清楚，但以大多我所接触的照片，几乎都是来自曼谷。

我在四月游走在曼谷时，就曾在 Ratchada 火车夜市 遇上这种手扒海鲜餐，可惜的是当时我并没有品尝，确是个遗憾。但发源地是否来自邻国，或是其它地方的美食文化，不如就让见识广阔的读者们来告诉我吧！

目前在槟城也有几家餐厅正推出此类的海鲜吃法，只是我却迟迟都提不起劲要前往试吃，一直到 Lone Pine Hotel 的邀请前来品食，才让我再次的心动起来。

这是我第一次踏入 ➨Lone Pine Hotel，这间酒店有别于一般的旅馆，从停车处一直到酒店的大门就像穿越了一个小小的热带雨林。从大门到 ➨The Bungalow 酒店餐厅又是另一个景色，在这里有个清凉泳池，前方更有美丽的海景。浓厚的度假风格让我也情不自禁的想要躺在懒人椅上，欣赏眼前的日落美景。

Lone Pine Hotel ➨逢星期四会推出 ➨Crabby Claws 手扒海鲜餐，就在酒店的 The Bungalow 餐厅里。The Bungalow 用餐环境分为室内和室外，整体的用餐环境让人感觉休闲无压力，只是因着近期的天气有点闷热，所以前来用餐时建议不妨穿得轻便些，用餐时也不会太狼狈。

Crabby Claws 手扒海鲜餐的选择不算太多，但是该有的海鲜类几乎都齐全。Crabby Claws ✔不是自助餐，是属于 ✔吃多少付多少的餐点。而酒店也很贴心的推出了 ✔两款套餐为选择，让那些患有选择恐惧症的人少了些麻烦。

手扒海鲜套餐分为 ✔SET A 和 ✔SET B，前者的价格是 ✔RM79nett 而后者也不过是 RM138nett。这两个套餐的分别是 SET B 多了一个 500g 的何乐蟹 (Mud Crab)，除此之外，一样配有虾、墨鱼、贝类、豌豆、玉米、马铃薯和洋葱。

每一份套餐 ✔足够两人小尝，但如果你的胃口较大，你也可以加码， ✔加码的价格是依据你拿的食材分量来计算。选择好了套餐后，要决定的是酱料。

Crabby Claws 手扒海鲜餐有 ✔三种酱料为选择，分别是 ✔甜酸酱、 ✔印度尼西亚风味咖喱酱和 ✔甘香，而我特爱风味独特的印度尼西亚咖喱酱。

Lone Pine Hotel | The Bungalow

CRABBY CLAWS
Every Thursday
7pm - 10.30pm

.....................................................

SET A (RM79nett) | SET B (RM138nett)

-------------------- | 500g Mud Crab

300g prawns | 300g prawns

180g squids | 180g squids

150g kappa | 150g kappa

150g clams | 150g clams

Sweet peas | Sweet peas

Corns | Corns

Potatoes | Potatoes

Onions | Onions

.....................................................

with your choice of

Garlic Bread/ Mantou/ Rice

.....................................................

Choose Your Sauce

Sweet & Sour

Indonesia Curry

Kam Heong

各种海鲜食材，
若想要加码，
依据你拿的食材分量来计算

Price List

Mud Crab | RM16.10/100g

Flower Crab | RM8.15/100g

King Prawn | RM12.25/100g

Tiger Prawn | RM9.30/100g

Half Shell Mussel | RM7.90/100g

Black Mussel | RM4.90/100g

Clam - Kappa | RM2.35/100g

Clam - Lala | RM3.50/100g

Clam - Bamboo | RM3.50/100g

Squids | RM7.00/100g

Golden Pomfret | RM67.60/nos

Black Pomfret | RM6.40/100g

Mabong - Indian Mackarel | RM4.65/100g

Seabass | RM8.15/100g

Stingray | RM8.15/100g

Fresh Water Catfish | RM2.90/100g

Jumbo Hot Dog | RM14.00/pieces

Ladies Fingers | RM21.00/plate

Eggplant | RM21.00/plate

Mantou | RM11.65 (8 pieces)

Garlic Bread | RM11.65 (8 pieces)

Steamed Rice | RM3.50/plate

***Prices are inclusive of 10% Service Charge & 6% GST

Crabby Claws 的吃法有别于一般平时用餐的吃法，这里不提供餐具，而你只能徒手抓起桌上的食物往嘴里塞。是的，除了不提供餐具外，连餐盘都没有！服务生直接把海鲜美食倒在餐桌上！当然餐桌上事前已经铺上了一层餐用卫生桌纸。

餐厅提供用餐围裙和卫生手套给每一位的食客，所以不用太担心食物会不小心溅到衣服，而手套也让对卫生非常讲究的食客可安心食用桌上的美食。

我个人较喜欢 “真枪实弹”，卫生套让我笨手笨脚的，而且毫无快感！不一会我就弃套不用了。零障碍的接触才能吃出好滋味嘛！你说对不？（别想太歪，我指的是卫生手套）

这种手扒吃法其实也蛮有东南亚风情的，特别是对马来友族和印度同胞们，手扒饭也不过是个小事。西方人应该不会太习惯吧？

服务生把烤好的美食往餐桌上倒下

当晚我一共品尝了三种特制的酱汁，分别是 ✔甜酸酱、 ✔印度尼西亚风味咖喱酱和 ✔甘香。甜酸酱和甘香我稍微嫌有点普通，不是不好吃，只是这种味道随手可得，因此印度尼西亚风味咖喱酱就略胜一筹，深得我的青睐。

印度尼西亚风味咖喱酱搭配海鲜，可说是绝配。那浓郁的印尼咖喱风味非常迷人，咖喱里的辛香料让味蕾带有微辣的刺激感，而且还会回甘。

那炸得外脆内松的馒头蘸了点咖喱酱料再入口，层次感丰富，很容易就会一口接一口的把桌上的馒头都啃光光了。

SET A 和 SET B 的差别不大，但后者多了何乐蟹 (Mud Crab)。蟹肉饱满是肯定的，当晚我所尝到的何乐蟹还带有饱满的蟹膏，为手扒海鲜餐增添了海洋的鲜味。

除了何乐蟹外，烤鱼更是值得推荐的单点。看着厨师小心翼翼的处理铁板上的烤鱼，那烤香味简直让人垂涎欲滴。烤鱼的外皮烤得香香的，肉质也软软的，而且香料把鱼肉熏得入味，除了好吃外，真的不懂得该如何形容。

今晚的这一餐，我是吃得相当满意的。如果你看了我的博文后，也一样让你唾液直流，那还等什么呢？立刻就订位子前来 Lone Pine Hotel 享用这手扒海鲜餐吧！