● Penang Food Blog | Crabby Claws 手扒海鲜餐 | Lone Pine Hotel


近期各地都吹起了一阵海鲜潮,各餐厅纷纷都推出了海鲜大餐,出尽脑汁设计出一款又一款极具特色和富有创意的海鲜料理,吸引了无数的消费者前来“朝圣”。较早前就在网络上看到许多空手吃海鲜的分享,这种手扒海鲜餐的帖子散播在面子书上,让人唾液直流。这种吃法的来源和出处来自哪一个地方,我不是很清楚,但以大多我所接触的照片,几乎都是来自曼谷。


我在四月游走在曼谷时,就曾在 Ratchada 火车夜市 遇上这种手扒海鲜餐,可惜的是当时我并没有品尝,确是个遗憾。但发源地是否来自邻国,或是其它地方的美食文化,不如就让见识广阔的读者们来告诉我吧!

目前在槟城也有几家餐厅正推出此类的海鲜吃法,只是我却迟迟都提不起劲要前往试吃,一直到 Lone Pine Hotel 的邀请前来品食,才让我再次的心动起来。




这是我第一次踏入 ➨Lone Pine Hotel,这间酒店有别于一般的旅馆,从停车处一直到酒店的大门就像穿越了一个小小的热带雨林。从大门到 ➨The Bungalow 酒店餐厅又是另一个景色,在这里有个清凉泳池,前方更有美丽的海景。 浓厚的度假风格让我也情不自禁的想要躺在懒人椅上,欣赏眼前的日落美景。





Lone Pine Hotel ➨逢星期四会推出 ➨Crabby Claws 手扒海鲜餐,就在酒店的 The Bungalow 餐厅里。The Bungalow 用餐环境分为室内和室外,整体的用餐环境让人感觉休闲无压力,只是因着近期的天气有点闷热,所以前来用餐时建议不妨穿得轻便些,用餐时也不会太狼狈。





Crabby Claws 手扒海鲜餐的选择不算太多,但是该有的海鲜类几乎都齐全。Crabby Claws ✔不是自助餐,是属于 ✔吃多少付多少的餐点。而酒店也很贴心的推出了 ✔两款套餐为选择,让那些患有选择恐惧症的人少了些麻烦。

手扒海鲜套餐分为 ✔SET A 和 ✔SET B,前者的价格是 ✔RM79nett 而后者也不过是 RM138nett。这两个套餐的分别是 SET B 多了一个 500g 的何乐蟹 (Mud Crab),除此之外,一样配有虾、墨鱼、贝类、豌豆、玉米、马铃薯和洋葱。




每一份套餐 ✔足够两人小尝,但如果你的胃口较大,你也可以加码, ✔加码的价格是依据你拿的食材分量来计算。选择好了套餐后,要决定的是酱料。

Crabby Claws 手扒海鲜餐有 ✔三种酱料为选择,分别是 ✔甜酸酱、 ✔印度尼西亚风味咖喱酱和 ✔甘香,而我特爱风味独特的印度尼西亚咖喱酱。



Lone Pine Hotel | The Bungalow

CRABBY CLAWS
Every Thursday
7pm - 10.30pm
.....................................................
SET A (RM79nett) | SET B (RM138nett)
-------------------- | 500g Mud Crab
300g prawns | 300g prawns
180g squids | 180g squids
150g kappa | 150g kappa
150g clams | 150g clams
Sweet peas | Sweet peas
Corns | Corns
Potatoes | Potatoes
Onions | Onions
.....................................................
with your choice of
Garlic Bread/ Mantou/ Rice
.....................................................
Choose Your Sauce
Sweet & Sour
Indonesia Curry
Kam Heong

各种海鲜食材,
若想要加码,
依据你拿的食材分量来计算


Price List
Mud Crab | RM16.10/100g
Flower Crab | RM8.15/100g
King Prawn | RM12.25/100g
Tiger Prawn | RM9.30/100g
Half Shell Mussel | RM7.90/100g
Black Mussel | RM4.90/100g
Clam - Kappa | RM2.35/100g
Clam - Lala | RM3.50/100g
Clam - Bamboo | RM3.50/100g
Squids | RM7.00/100g
Golden Pomfret | RM67.60/nos
Black Pomfret | RM6.40/100g
Mabong - Indian Mackarel | RM4.65/100g
Seabass  | RM8.15/100g
Stingray | RM8.15/100g
Fresh Water Catfish | RM2.90/100g
Jumbo Hot Dog | RM14.00/pieces
Ladies Fingers | RM21.00/plate
Eggplant | RM21.00/plate
Mantou | RM11.65 (8 pieces)
Garlic Bread | RM11.65 (8 pieces)
Steamed Rice | RM3.50/plate

***Prices are inclusive of 10% Service Charge & 6% GST










Crabby Claws 的吃法有别于一般平时用餐的吃法,这里不提供餐具,而你只能徒手抓起桌上的食物往嘴里塞。是的,除了不提供餐具外,连餐盘都没有!服务生直接把海鲜美食倒在餐桌上!当然餐桌上事前已经铺上了一层餐用卫生桌纸。

餐厅提供用餐围裙和卫生手套给每一位的食客,所以不用太担心食物会不小心溅到衣服,而手套也让对卫生非常讲究的食客可安心食用桌上的美食。

我个人较喜欢 “真枪实弹”,卫生套让我笨手笨脚的,而且毫无快感!不一会我就弃套不用了。零障碍的接触才能吃出好滋味嘛!你说对不?(别想太歪,我指的是卫生手套)

这种手扒吃法其实也蛮有东南亚风情的,特别是对马来友族和印度同胞们,手扒饭也不过是个小事。西方人应该不会太习惯吧?


服务生把烤好的美食往餐桌上倒下



当晚我一共品尝了三种特制的酱汁,分别是 ✔甜酸酱、 ✔印度尼西亚风味咖喱酱和 ✔甘香。甜酸酱和甘香我稍微嫌有点普通,不是不好吃,只是这种味道随手可得,因此印度尼西亚风味咖喱酱就略胜一筹,深得我的青睐。

印度尼西亚风味咖喱酱搭配海鲜,可说是绝配。那浓郁的印尼咖喱风味非常迷人,咖喱里的辛香料让味蕾带有微辣的刺激感,而且还会回甘。

那炸得外脆内松的馒头蘸了点咖喱酱料再入口,层次感丰富,很容易就会一口接一口的把桌上的馒头都啃光光了。
 



SET A 和 SET B 的差别不大,但后者多了何乐蟹 (Mud Crab)。蟹肉饱满是肯定的,当晚我所尝到的何乐蟹还带有饱满的蟹膏,为手扒海鲜餐增添了海洋的鲜味。

除了何乐蟹外,烤鱼更是值得推荐的单点。看着厨师小心翼翼的处理铁板上的烤鱼,那烤香味简直让人垂涎欲滴。烤鱼的外皮烤得香香的,肉质也软软的,而且香料把鱼肉熏得入味,除了好吃外,真的不懂得该如何形容。

今晚的这一餐,我是吃得相当满意的。如果你看了我的博文后,也一样让你唾液直流,那还等什么呢?立刻就订位子前来 Lone Pine Hotel 享用这手扒海鲜餐吧!










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不是美食家,却爱品食。不是旅游家,却爱出游。以随性、随笔、随行的性格分享生活小品。
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