Penang : Buffet | Equatorial Hotel 开斋月自助餐品食记

已有好多年没踏入槟城的 Equatorial 酒店。经过了漫长的岁月，我对 Equatorial 的记忆越来越模糊，我的记忆停留在十多年前，曾与父母到这里用餐，那时的下午茶自助餐总是让我念念不忘。多天前收到酒店的来函，邀请我到酒店重新装潢后的 Nada Lama 餐厅品食，是开斋节自助晚餐。当晚出席的媒体博客朋友亦是熟脸孔，都是网络上的知名博客，大家相见欢外更聊得不亦乐乎。

踏入 Equatorial，好多的回忆像泉水般涌入脑海里。熟悉的花园和流水声，鱼儿悠闲地在池里畅游，这画面让我回到过去，儿时无忧无虑的欢乐时光。酒店大厅里有架钢琴，键盘透过钢琴师如魔术般的手指弹奏出优美的交响曲。由于时间尚早，我赖在大厅的沙发上，欣赏着琴乐。这时有个熟悉的影子向我移进，称呼我一声 Sir，把我从陶醉的琴声里拉了出来。我缓慢的抬起了头，一位穿得西装笔直的型男站在我的眼前，咦！他不就是我的一位朋友嘛！怎么在这里遇上他啊？？其实他在这间酒店工作，是我约了他在大厅见面啦，哈哈！请允许我 Drama 一下~

我们聊了一会儿后，他引领我到 Nada Lama 餐厅，稍微的和我介绍餐厅里的特色，他极力推荐我品尝招牌炒花蟹，他说好吃得吮手指呢！

Available: Daily, 6.30pm – 10.00pm
Price: RM120 nett per adult, RM60 nett per child

Hari Raya Celebration
17 and 18 July 2015
Available: 6.30pm – 10.00pm
Price: RM120 nett nett per adult, RM60 nett per child.Prices are inclusive of 10% service charge and 6% GST

Hotel Equatorial Penang
online booking: https://penang.equatorial.com/dining/nadalama/

地址：1, Jalan Bukit Jambul, Bayan Lepas, 11900 Penang.
电话：04-632 7000

重新装潢后的 Nada Lama 餐厅和之前的风格决然不同，明亮的餐厅配上精致的室内设计，带着一股高贵的气息。我特爱餐厅里的地砖，花纹图形与类式禅绕图形的黑白地砖特有一番复古的风味，带点少许的禅意，又不失时尚感。数一数应该有多达二十多种的图形，形成一股 harmony 的和谐感。

Equatorial 的开斋月自助餐选择比我想象中的还多，从沙拉到主餐料理，甜品、水果到饮料，还有传统的风味小吃与烧烤，种类大约多达一百种，想必 Equatorial 的自助餐将会吸引更多的饕客前往品食。

感谢酒店 PR 的邀请

让我巧遇看着我长大的大哥！

与 CK Lam 知名美食博客合影

烧烤类的料理设立在餐厅外，因此不必担心被烧烤的油烟味熏着。烤羊肉的档口视乎吸引了不少的顾客，我稍微品尝了一小块，肉质并不干涩，而且羊肉的膻味也不重，配着香饭吃一定很可口，只可惜我不想吃饭，因为饭很容易有饱足感，外头有太多美食等着我去品尝。除了烤羊肉，各种的烧烤如沙爹，烤肉、天妇罗和炒类料理也在外头这一处。

Nada Lama 餐厅里的美食选择多但也不至于眼花缭乱，食物并列得整齐，一目了然。开斋月的自助餐更具有本地马来风味，厨师们准备了一系列美味的开斋美食，不妨先吃几颗 Kurma 椰枣再进食。近期我喜爱吃马来杂锦粥 Bubur Lambuk。尝了好几家酒店的粥品，虽然各有所好，但我喜欢这里的马来杂锦粥，绵密口感不在话下，而且还可以吃到切成方块的牛肉，确为惊喜。

原本没打算要吃饭的我却被餐厅里带点蓝色色泽的香饭所吸引，在蓝色诱惑下我拿了一小碗品尝。我添了少许的 Ayam Percik Kelantan、Daging Rendang 和 Udang Sambal Petai，并列成了一盘合我心意的 “Nasi Lemak”。Ayam Percik Kelantan 的酱料浓郁，Rendang 牛肉柔软，但对于喜爱臭豆的朋友或许 Udang Sambal Petai 的臭豆叁巴尚还未够味，可是对于害怕臭豆味道的我，却爱不释口。

Bubur Lambuk 马来杂锦粥

Ayam Percik Kelantan/ Daging Rendang/ Udang Sambal Petai/ Gulai Ikan Tongkol

看着厨师在开放式的厨房里翻炒花蟹，熊熊烈火里的花蟹被炒得通红，色泽迷人，这是友人强力推荐的 Equatorial 招牌 Chili Crab，我取了一份回到座位上。正当我要享用诱人的花蟹时，发现和我同桌的博客朋友几乎都拿了一份来品尝。小试了一块后，我决定再回头添加，才没那一会儿，炒花蟹已被取得七七八八了，看来觉得好吃的应该不止我一人吧？果然招牌辣椒炒花蟹取得了大多数人的芳心啊。花蟹肉质新鲜，甜酸的辣度刚好，不会太刺激，而且锅气十足，加分！除了各式马来料理外，餐厅里也提供了中式料理、雪上海鲜等。

Kari Kepala Ikan

Sotong Lemak Cili Api

至于甜点，选择也不少，特别是酒店很贴心的预备了各式传统的马来糕点供选择，同时也有不少的西式蛋糕，我个人还满喜欢 Equatorial 的小点心，虽甜却不腻。喜欢吃冰的朋友也别忽略了这里的 Ais Kacang, 多达 15 种的佐料和材料待你做选择。最后值得一提的是这里亦提供了新鲜榨取的甘蔗水，豆奶和 Bandung，为丰富的一餐增添了不少的滋味。

还不懂该在哪里享用你的开斋晚餐？不妨到 Equatorial 的 Nada Lama 来用餐吧！我相信这里的自助晚餐将会使你吃得称心又满意的。