2015 泰国曼谷 | 荣誉7年曼谷最佳餐厅的 Nara Thai Cuisine



Nara Thai Cuisine  从 2007 年至 2014 年连续7年荣誉曼谷最佳餐厅的头衔。Nara 提供精致与传统的泰式料理,将失传已久的泰式菜肴以传统的方式搭配上泰式创意,呈现出一道又一道让人惊艳的美味。Nara 的食物素质高,确实值得让人推荐。



泰国泼水节期间,无论是大街或小巷,白昼或黑夜,水战似乎没有停止的一刻。这三天里无论走到哪里,你都会成为路人的目标。在任何一个角落(广场内是禁止泼水的)都可能是水战场,要躲避被水枪扫射还真的要练得一身好“闪功”,不然随时变成落汤鸡呢!

这一趟的曼谷游最主要的目的是体验宋卡的威力,所以也没特别把行程排得满满的。这次的旅程极为休闲,喜欢走就走,累了就停下放空自己,轻轻松松的度假去。话说如此,但我还是不忘在泰国寻找美食。泰国街边小吃随手可得,种类虽多,但重复性的也更多,所以这一次我就不介绍街边的小吃了。

可到这里点阅我的 2014 泰国曼谷游记


在出发到曼谷前,我还是稍微的做了点功课,物色了几间颇有特色的高级餐厅,一尝让人回味的泰式料理,这间颇有实力的 NARA Thai Cuisine 就在我的探访名单之中。这三天里,我回访了 Condom & Cabbage 餐厅,以及半年前与 Siam Kempinski Hotel 的约定,到 Sra Bua by Kiin Kiin 品尝高级的泰式料理。



如果你是在繁忙的用餐时间里到 Nara,我建议你先预定位子。我到达 Central World Plaza 的 Nara 餐厅已是大约下午3点半,这其实已经过了午餐的时间,可是餐厅里依然座无虚席,门外排队领取号码的客人也不少。

Central World Plaza 的 Nara 装潢以传统的深啡木为主,拥有高高的楼底与高雅的落地玻璃窗。餐厅用餐的空间不算大,分为餐厅内和餐厅外的用餐区,无论是内或外,环境依然那么的高贵和优雅,服务也极度让人满意。


正当在等待位置的当儿,由于前方有不少的小吃与甜品店,于是朋友买了非常夯的泰国炒冰淇淋来品尝。炒冰淇淋听起来怪怪的,冰淇淋可用炒吗?其实是放在一架能够发出 0 至 5 度的机器上做翻炒的动作,使用低温炒冰,渐渐的炒成霜状。

朋友点了份芒果口味的炒冰淇淋,冰淇淋的口感绵密,而且带有非常新鲜的芒果味。 冰淇淋里含有芒果颗粒,果粒不会因着冰冻而结成冰块,吃起来非常舒服,让人一口接着一口的不能自拔。这份炒冰淇淋,最后被我抢去吃光光了,哈!

话说最近在槟城好像有间咖啡馆引进了此甜品,不懂其味道是不是真的有那么类似呢?还是只是打着潮流的广告来吸引消费者?这我不懂,毕竟还没有多大的推动力和吸引力让我想去品尝。城里林立的形形色色咖啡馆,真有品质的又有几间呢?我对介绍咖啡馆已感到些许的厌倦。


大约等了 20 分钟,服务生向前来领我们到餐厅里。翻开了餐单,虽然菜肴名称都是泰国文,但还好很贴心的附上了英文翻译和图片 (如没错,他们会有华语翻译的菜单,可向他们讨取)。看了看价格,是贵了点,但在这种环境下用餐,兼拥有曼谷最佳餐厅的头衔,这价格尚算合理,对我而言还可接受。

Thai Iced Tea/ THB95.00

在曼谷的这几天,无论到哪里,我都会叫杯泰国奶茶,是的,我超爱喝的。泰式奶茶是由红茶、炼乳、糖和各种香料调配而成。如果不嗜甜,请吩咐服务生不要下糖或少糖,不然真的会甜到你的心肝里去。泰式奶茶口感香浓滑顺,带股淡淡的香料味,是一杯会让人喝上瘾的饮料,其独特的香味真的是笔墨难以形容啊!

我们六个人,每人选一种菜肴,那大家都可以吃到自己喜欢的菜色。朋友们点了泰式青木瓜沙拉、香兰叶包鸡、泰式鱼饼、而我点了份猪肉球,当然少不了驰名的泰式冬炎和青咖喱啦!

Som Tum Kai Khem/ THB160.00
Papaya salad with salted egg
泰式青木瓜沙拉 (Som Tum Kai Khem)极为开胃,与外边吃到的口味稍微有点不同。切成丝状的青木瓜爽口酸甜,放进口里还未咀嚼已经感受到口水直流,轻咬下还会沙沙作响,非常清脆。沙拉里添加了少许的虾米,再加上咸鸭蛋黄,咸香味极为丰富,淋上的酱汁有些许的微辣(但朋友说超辣的,但我觉得还好而已,除非咬到要命的小辣椒),整体来说层次鲜明,而且也非常野味,是一道非常开胃的前菜。

Sakoo/ THB125.00
Tapioca balls with minced pork filling
我点了一份以木薯粉 (Tapioca) 制成的紫色外衣包着的猪肉球 (Sakoo)。Sakoo 色泽亮丽,像一颗水晶球。Sakoo 里包了炒香过的猪肉,还含有适量的花生碎,口味非常清新,无论单吃还是配饭吃也很适合。

Gai Hor Bai Toei/ THB180.00
Chicken Pandan
香兰叶,也称为班兰叶 (Pandan),是东南亚料理常用的香料。在马来西亚,最常见的美食如椰浆饭、Cendol、咖央 (Kaya 一种涂抹面包的酱料)都会用到它,香兰叶在东南亚是非常普遍和容易取得的香叶。这一份香叶包鸡里找不到任何把香叶定型的竹条,是以传统的包裹方式把鸡肉包在里头,是一份得过奖的料理。鸡皮香脆,鸡肉嫩,而且还有一股香料味。在美食当前顾不了形象,唯有直接用手把香兰叶撕开取肉,大快朵颐一番。

Tord Man Pla/ THB240.00
Thai fish cakes
至于泰式鱼饼 (Tord Man Pla),在味道上我个人就觉得较为普通。鱼饼富有弹性,极为弹牙,只是味道较为平淡,所以必须要沾上特制的泰式甜辣酱,这酱汁有着画龙点睛的角色。

人说淘尽黄沙始见金,好酒总是沉甕底,接下来的这两道泰式料理将会是重头戏!冬荫功 (Tom Yum Kung,也称为 Tomyam 或 冬炎)是一道泰国名汤,是泰式料理中的代表者,更是世界十大名汤之一,每到泰国来的游客总会找机会喝碗冬荫功汤,一尝这汤头带来的魔力。“冬荫” 指的是酸辣,“功”是虾,顾名思义就是 “甜酸虾汤” 了。这碗冬荫功比街头的汤头更富有浓郁的鲜虾味,而且河虾肉质肥美,虽然汤头带着辣味,可是依然清甜可口。汤头里添加了鱼露、椰奶、草菇、香茅、酸柠等的食材,充分地带出了浓厚的泰国风味,写到这里,我已经狂吞了几口的口水了!!!

绿咖喱 (Kang Kiew Wan)也是泰国料理的代表。一般上红咖喱与绿咖喱之分在于红咖喱主要食材是红色的干辣椒(粉),和其他辛香料一起搅成泥状,而青辣椒是以新鲜青辣椒来取代干辣椒,所以在色泽和味道上都极为不同。若要我形容,我会说红咖喱的辣顽固直接,而绿咖喱的辣会在不知不觉中散发出来。这碗绿咖喱有着浓郁的椰浆味,还有鱼露的甘甜,除此之外还有香茅的香气,整体的口感属于上品,非常下饭。

Tom Yum Kung Maenum/ THB370.00
River prawns in spicy lemongrass and lime soup

Tom Yum Kung Maenum
River prawns in spicy lemongrass and lime soup

Kang Kiew Wan/ THB240 (Chicken)/ THB270 (Beef)
Green curry chicken/ beef

这一餐我们六人就花了泰币 THB2324.58,平均一人消费大约泰币 THB387.43,也就是大约马币 RM43.36 左右,值得与否就看你以什么心态来衡量。终结来说,这一餐我确实吃得非常满意,非常满足。泰国拥有太多好吃的料理和美食,希望下次的重访不会距离太久,泰美食的确会让人上瘾。


P/s: 另外要一提的是,这里用餐需要付 7% VAT 消费税和 10% 服务费。


Bowl of Rice/ THB130.00

VAT 7%, Service Charge 10%




 About Nara Thai Cuisine
"NARA" was originally founded in 2003, by a group of female entrepreneur. Nara is a renowned Thai Restaurant famous for it's Boat Noodles and authentic Thai dishes. The a la carte dishes are derived from authentic recipes which have been adapted into a modern context suitable for Nara's dining ambience.

Evoking a sense of culture as well as comfort, Nara combines the highest quality ingredients and age old-recipes, thus, in this regard Nara is truly Thai in spirit. It is a restaurant where anybody with a passion for good food can experience authentic Thai cuisine in a relaxed ambience with good service which means that diners will be inclined to visit regularly . Nara appeal is targeted for the modern urbanite, expatriates and Asian tourists seeking Thai authentic food in a comfortable and chic setting.
http://www.naracuisine.com/

Nara Branch
Nara Erawan Bangkok, L/F @ Grand Hyatt Erawan Hotel

Nara Central World, 7/F @ Central World
Nara Central Embassy, 5/F @ Central Embassy
Nara Emquatier, 7/F @ Helix, Emquartier
Apinara, 2/F @ Groove, Central World

More info and details








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About 阿 KenFlashngo 旅食玩乐

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不是美食家,却爱品食。不是旅游家,却爱出游。以随性、随笔、随行的性格分享生活小品。
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