2014 | 曼谷之旅 | 我在 Sukhothai Hotel 享用泰式高级料理


曼谷绝对是一个让人一见钟情,令人迷恋的地方。我爱上了曼谷的古老城市,它有种莫名的神秘感。我喜欢上曼谷市区的彩色创意,粉红色的德士到处可见。我更迷恋上曼谷人们脸上的笑容,总是恭敬的和你说声 “Sawa˙dee˙Ka” 来慰问你。这一趟的曼谷游让我收获不浅,最惊喜的是得到了两间大酒店的邀请和赞助,享用和品尝名厨为我们准备的晚餐。




Sukhothai Bangkok 座落在曼谷繁忙的市中心,是城市中的绿洲,是隐藏在洋灰水泥城里的神秘花园。泰国的交通繁忙是闻名世界的,这趟总算让我亲身体验这繁忙的程度,我只能以水泄不通来形容。为了不想塞在车龙里,我们选择从入住的旅馆步行到素可泰酒店去。我们都不熟悉曼谷的路,唯有靠着手机上的 GPS 一步一步的往前进。在地图上看似很近,其实是有一段小距离,于是我们以步行穿梭在曼谷繁忙的道路里,一面欣赏曼谷的市景,一面观察道路堵塞的“景色”,果然名不虚传呢!



从 Sukhothai Bangkok 的大门前行,先会经过一小段的小路,每一前进的步伐感觉就像进入了另一个空间般,前一秒我在繁忙的城市里,下一秒我走进了童话故事的乐园里。在素可泰酒店的范围里,拥有个充满绿意的院子,古典的建筑风格让我们惊叹不已,在庭院的范围有一股让人说不出的舒适感,奇妙的是,当我抬起头时,我发现原来我被城市高楼所包围,素可泰酒店还真的是隐藏在城市里的绿洲呢!



酒店大厅设计豪华高贵大方,空间敞阔,集一身浓浓的泰国文化与艺术的气息。在酒店的中间部位有个天井,天井下是个水池,水池中伫立了几尊带有浓厚佛教建筑风格的 Stupa,站在这里有一股庄严和平静感。当天色渐暗时,夕阳和灯光照射在上让它金光闪闪,神秘且美丽极了!

不同的时段有不同的 fu 噢!


感谢素可泰酒店的安排,让我们在酒店的 Celadon 餐厅品尝由名厨准备的泰式高级料理。惊喜的是酒店还安排了公关经理和名主厨来接待我们,热情的程度让我们感受到无比的温暖。Celadon 餐厅设计舒适高雅,窗外的庭院绿意盎然,使我忘了自己是在繁忙的城市里,这根本就是个浓浓度假风情的度假屋嘛!

踏入了 Celadon 餐厅大门前,主厨和服务员已排成整齐的队伍等待着欢迎我们的到来。这位为人风趣的 Chef Jimmy 主厨毫无架子,才和他握了手,我们就来张“消费” 合照,还摆了一副很 chok 的 “蒲士”。Chef Jimmy 全程陪伴着我们用餐,看他忙碌的跑进跑出做准备,还得要抽空陪伴我们,为我们讲解他的泰式料理,他和蔼可亲的性格让我们感觉舒适无比,就好像位老朋友一样的招待我们。不说不知,许多名人指定点名要他打理宴会和准备美食,当中有著名的 Lagy Gaga 和 Justin Bieber 呢!今晚我们也偷偷升级成为 “红人”,因为他们把我们当成贵宾般招待,感恩呢!





我们一共品尝了三种不同的套餐,分别是 Kan-Plu Set Menu (素食) 1100THB,Horapa Set Menu (倾向海鲜) 1700 THB 和 Kaprow Set Menu 1500 THB,包括甜品总共品尝了八道菜。

正餐还未上桌前,他们为我们准备了小点心,一面品尝点心一面谈天说地,一面等待让我们期待的正餐。香脆的炸物在嘴里卡兹卡兹的,尤其是那一大片的猪油渣,什么胆固醇都抛诸在脑后,如此让人满意的炸物怎么能够说 “不” 呢?


吃过了炸物,端上桌的是前菜,各种精致的小点心摆设得象个小花园一样,美得像一幅画,好比一个艺术品,让人舍不得吃下肚里去。当中有泰国经典的花粿小吃,糯米粿的外皮雕得像一朵含苞待放的花朵,精致的手艺让人惊叹不已。调皮的我问了问厨师摆盘用的花朵是否可以吃,风趣的他二话不说拿起了一朵小花放进嘴里吃下去,可爱的他总是逗得我们开怀大笑。


细尝了如花园般的小点心后,我们准备要吃这些凉拌沙拉,在当中当然少不了挑战味蕾的泰式沙拉,辣度可不是盖的噢!在这三个套餐中,当然是猪肉片沙拉最为吸引我了,我可是食肉兽,无肉不欢。猪肉片带着阵阵的香料味,再加上了少许酸柑和指天椒,这样刺激的组合折磨得我够爽的!
泰式冬炎汤非常可口,这一碗冬炎汤拥有浓郁的鲜虾味,辣度并不强烈,迷人的疯柑叶和香茅香气扑鼻,让我一口接一口的把它喝完。

以椰子为碗的椰子汤非常香甜,以椰奶和鸡肉熬煮的汤水,这种搭配也唯有在泰国才会常见吧?

吃了前菜和凉拌后,接下来就是正餐上桌。鸭肉红咖喱拥有很浓厚的椰浆味,配饭吃是最好的搭配。那有我手掌般大小的河虾肉质鲜嫩弹牙,加上鸭肉稍微烤过,外皮带点酥脆,口感丰富极了。

绿咖喱一直都是我喜欢的一道泰式料理,这一道绿咖喱吃得我脸蛋红彤彤的,辣度还在我可接受的范围内,吃辣时大汗滴小汗是我的特征,吃辣可促进血液循环嘛!绿咖喱的香料味扑鼻,再搭上爆炒过显得酥脆的软壳蟹,那种满足感真的无法用文字来形容。

不想吃肉的你,或许可以考虑这一个素食套餐,一样搭配了特制的泰式咖喱,快炒过的素菜还保持了该有的鲜度和水分,不会炒的过老。但我是肉食动物,所以前两道菜较适合我的胃口啦~

吃过了正餐,甜点是我最期待的部分了。泰国的甜点一直以来都很有看头,对于喜爱吃甜点的我,简直就是要了我的命嘛!无论多饱,甜点一定要吃,撑死也值得啊!芒果糯米饭可说是泰式甜点中最为普通也最为令人难以抗拒的甜点,泰国生产的水果总是那么的甜美多汁,到泰国来的游客,几乎都会狂吃泰国水果,而芒果亦是我的钟爱。芒果搭配上糯米饭,甜甜酸酸再加点微咸,一道那么简单的甜品也可以有那么丰富的层次感,果然扣人心弦呢!

这一道 Tub Tim Krob 也称为红宝石甜点,是一道泰国的人气甜品。椰奶清香可口,那沾上了木薯粉和染上了天然红色素的马蹄果粒外表 Q 弹,内里酥脆,吃上一口就停不了口了。


这一餐真的吃得非常丰富,尝过了两道泰式的人气甜点后,再来一球椰奶雪糕,没想到在素可泰酒店让我一次品尝了三种我极想吃的甜品,你说我能够不满足吗?

最后,服务生还端上了咖啡与茶,再搭配椰糖,结束了今晚的奢华高贵的泰式料理。感恩素可泰酒店的安排和贴心的服务,让我们度过了一个很窝心的晚上。来一趟泰国,吃一餐奢华的泰式料理,轻松的过一个晚上,好好的休息,好好的度假去吧!



The Sukhothai Bangkok
地址:13/3 South Sathorn Road, Bangkok 10120, Thailand
电话: +66 (0) 2344 8888 Fax: +66 (0) 2344 8899
电邮:info@sukhothai.com
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不是美食家,却爱品食。不是旅游家,却爱出游。以随性、随笔、随行的性格分享生活小品。
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