台湾初体验(8) - 台北市 | 昱厨高级海鲜餐厅

在台湾的第二个晚上好客的台湾朋友早就在台北市的【昱厨海鲜餐厅】订了位子。昱厨海鲜餐厅位于忠孝东路,而这一区亦是最热闹的地段,繁荣的城市。在网上找了些资料,才晓得这是一间顶级的海鲜餐厅,提供 “五心级” 的服务和 “五星级” 的海鲜料理,而螃蟹龙虾不鲜活不提供,绝对会让你享用最上等的食材。

当天的晚餐都是台湾的朋友早就订好,所以我也没机会看看它们的菜单。当一道一道的菜肴上桌时,每一道都让我目瞪口呆,因为我知道它的价格不菲。



第一道上来的菜式足够让我傻眼,这整盘的刺身看就知道价格不菲啦,各类的生鱼片搭配,满足了喜欢吃生鱼片的食客。可惜的是我本身并不吃生鱼片,平时吃日本餐我都不会吃活生生的肉类,对活生生的海鲜有点小抗拒。但是不试试又有点不甘心,所以我也夹了片三文鱼片放进嘴里,但心理上我还是不能够接受,不好意思的说声,我真的不懂得享受,所以我也没继续吃下去,让懂得享用的人享受吃生鱼片的快感。这时大家都在讨论着当中另一种生鱼片,这生鱼片带着金黄色,他们都说好吃,还尝试游说着我试一块,他们的热情让我无法抗拒,所以我也硬着头皮夹了一块来吃。



生鱼片对我来说要把它放在口里真的要克服一点的心理障碍,之前的一块三文鱼已经让我大冒汗,接下来这金黄色的家伙更让我心惊胆跳,没办法啦,大家都说一定要试,我也拒绝不了。放进口里咬了一口,发现它并没有所谓的鱼腥味,口感也不会特别绵,而很有咬劲,味道和口感有点点地像我喜欢的吞拿鱼,而鱼片上的卵让它更野味,好喜欢!第一口就让我对它一试钟情,我已经爱上了它啦!它是什么鱼,我并不是很清楚,但好像被称为 “黄金鱼”,听名字已够奢华,把黄金吃进肚子里,够顶级了吧!



接下来的一道,已经让我目眩眼花,感觉好夸张,前一套顶级刺身、后一盘【龙虾三文治】,让我猛吞唾液。外表酥香,内里的鲜活龙虾肉甜美有嚼劲,肉质甜美,夹在三文治里成为前菜,真的感觉好大方得体。


鱼翅, 平时在结婚的餐宴里吃得多,但大多都是加工品,并不是真的鱼翅,虽然我也不大鼓励吃真鱼翅,但既然上桌了也别浪费啦(我懂,当中有矛盾)。别看它小小一碗,当中的鱼翅可是完整的一大片一大片,口感真的很爽口,而且鱼翅等级亦是上等的,除了说棒,真的不懂如何形容了。

XO 酱炒干贝,又是个高等级的料理,干贝好完整的一大块,肉质 Q 弹的干贝配上鲜中带辣的XO 酱,绝配!


整盘的炒樱花虾好香,好脆,好好吃!

 
螃蟹,大家都爱的海鲜

药材活虾够鲜甜

这盘明虾我也不懂吃了多少,在台湾几天吃了好多的活虾啊!胆固醇应该猛涨了吧!


清蒸活鱼,简单的料理让你吃出新鲜的肉质



 这是药材汤,材料绝不偷工减料,火候控制得刚刚好,精华都在这一锅汤里啦!


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不是美食家,却爱品食。不是旅游家,却爱出游。以随性、随笔、随行的性格分享生活小品。
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