我鲜少到海鲜酒楼用餐，每每踏足酒楼十之八九总离不开婚宴。是的，大马华人的传统婚宴，一定会在酒楼摆酒席宴客。多个星期前，前往位于 One Stop Midlands 商场的 《新美兰阁海鲜酒楼》 用餐，但这次前往酒楼不是因为婚宴而来，而是受邀前往品食。
槟城 90年代最具有代表性的广场 - One Stop Midlands 莫属 （当年也称为 Looking Good）。但如今风光不再，今非昔比，总让人觉得惋惜。One Stops Midlands 广场在我中学时代可说是间赫赫有名的商业广场呢！但时过境迁，随着越来越多的大商场投入营业后，One Stop Midlands 可说已经走入了窘境，如今留下的只是一段风光的回忆。
是日再踏足 One Stop Midlands，许多商店已经停止营业，人烟稀少，若以人去楼空来形容一点也不夸张。虽然如此，但三楼处依然有家海鲜酒楼默默地守候在 One Stop 广场，是的，就是这一篇 Ken's 前往的 《新美兰阁海鲜酒楼》。
由于两年前 《美兰阁》 换了新东主，因此也以 《新美兰阁海鲜酒楼》 从新命名。《新美兰阁》 和一般的海鲜酒楼的装潢不相上下，就是那种很传统的海鲜酒楼，而 “穿金带银” 的桌椅使酒楼弥漫了一股喜气。
负责人为我们准备了一系列的撚手小菜，一桌丰富的菜肴让我们食欲大开。当天所品尝的菜肴有冰镇咕咾肉、四川四季豆、杏仁四宝蔬、海鲜豆腐、金瓜豆腐、古法大明煲、生煲红狮和日式一枝骨。在多道菜色中，最让我印象深刻的是冰镇咕咾肉，而四川四季豆则让我回味无穷。
冰镇咕咾肉颇有看头。厨师将咕咾肉封在冰堆里，冰镇住了咕咾肉外的麦芽糖外衣，锁住了肉质的鲜美。因此外脆内软的口感极为迷人。四川四季豆可说是大伙儿都极为赞赏的一道菜色，更是首被清盘的菜肴！四季豆非常爽口，整体的口感带点微辣，极刺激食欲。
 |
| 冰镇咕咾肉 RM18 (小）/ RM30 （中）/ RM45 (大） |
 |
| 四川四季豆 RM18 (小）/ RM30 （中）/ RM45 (大） |
杏仁四宝蔬里的四宝指的是莲藕、荷兰豆、萝卜和本菇，再加上杏仁片，形成四宝外溢的卖相。这一道菜肴极为清爽，特别是莲藕，整个口感简直清脆无比。至于海鲜豆腐和金瓜豆腐，也值得一尝。
古法大明煲是一道砂煲虾料理。厨师使用了明虾，下了甜酸带辣的酱汁，整体的口感非常惹味，也非常下饭。生煲红狮的红狮鱼也非常鲜美，厨师没下太重的调味料，所以更提出了鱼肉的鲜美，整体口感吃起来也很舒服。
最后一道日式一枝骨也不错吃，烧烤酱带甜味，有些部分还有点小脆。可惜的是中间的部分有点过硬，对于齿力较弱的人可能就相当难咀嚼了。
总结来说，这一天的品食经历还尚让我满意的。
 |
| 杏仁四宝蔬 RM18 (小）/ RM30 （中）/ RM45 (大） |
 |
金瓜豆腐 RM12 (小）/ RM18 （中）/ RM28 (大） |
 |
海鲜豆腐 RM16/ RM32 |
 |
| 古法大明煲，时价 |
 |
| 日式一枝骨 RM9/ 一支 |
 |
| 生煲红狮，时价 |
.................................................................
氛围 | ☺ ☺ ☺.5 /5
一般婚宴酒楼的装潢
停车 | 商场停车位/ 商场后街均有停车格
味道 | 😋 😋😋.5 /5
个人对这里的食物味道满意
服务 | 当天是品食，所以至于服务方面无法提供更多的意见
价格 | 一般酒楼价
.................................................................
Address | One Stop/ Midlands Park Centre - 3楼
Contact | 04-2267788/ 04-2267789/ 019-5593686
Business Hour | 11am - 12pm
.................................................................
博文
0 评论