槟城美食 // 原石锅,美味的椰子鸡汤


三月初,招待了来自台湾的朋友。晚餐选择在槟城车水路的 “原石锅” 餐馆用餐,这是我第一次踏入此餐馆。之前曾多次在无预约下前往拜访,但因餐馆里用餐的人数实在太多,座无虚席,因此碰了一鼻子灰,才导致拖延了一年后才第一次进入此餐馆用餐。
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这一次我学乖了,懂得先订位。




 “原石锅” 到底有哪些魅力,让槟城的网红们都纷纷的窜入此餐馆用餐?说穿了,首要的原因是冲着这家餐馆所推出的独特烹调方式 - 石锅,而来。石锅烹调的噱头十足,照片拍得够漂亮,打卡打得够吸引。
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新奇的玩意儿,有谁不喜欢?

为石锅带上的草帽
够有噱头了吧?



其实,石锅里的料理才是让真正的吃货们前往 “原石锅” 用餐的首要因素。而石锅所烹调出的食物,是否真的那么带味,可提升汤头的味道?我则认为有所保留。但无疑的石锅遇热快,耐烧也耐热,其均匀传热的特质,让石锅里的食材达到均匀传温和保温的效果,让烹调的料理加分不少。
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石锅,简单的理解,就是石头制成的锅子。

 
器皿再怎么华丽,再怎么新奇,若没有新鲜的食材和搭配,那也不过是个噱头。料理若让人不满意,回头客就减少了。“原石锅” 看似主打的是石锅,但真正让人回味的,是锅里熬煮的汤头。熬煮汤头的材料可说是诚意十足,而汤头里的灵魂食材,是椰子!以椰子肉和椰子水熬煮的鸡汤,带有阵阵的椰香外,汤头里的放山鸡更是释放出鸡汤迷人的香气。店家更是在汤头里偷偷的加入荸荠(马蹄)来提升汤头的甜味。整体的口感清甜可口,让人忍不住一口接着一口地把汤水都喝下肚里去。
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喝一口椰子鸡汤,补补元气。



由于这里的石锅料理类式火锅料理,可以随着各自的喜好加入各种食材享用,因此建议在还未加入各种食材前,先尝一尝甜美的鸡汤,尝尝椰子鸡汤的原味。喝得满足了,服务生会再为你添加鸡汤,这时就可以开始加入食材享用了。
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先喝口椰子鸡汤,再加入食材享用吧~




当日点了椰子鸡汤外,还点了份招牌饭煲腊味饭与饭煲鸡饭。前者的腊香味迷人,后者的油饭可口。要怎么做选择?若你的口味较重,喜带微咸的口感,不妨一试腊味饭。若口味较淡,不妨点份油香鸡饭。
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我个人喜欢饭煲鸡饭的油香味!




品尝过了 “原石锅” 的椰子鸡汤,汤头确实是真材实料,而不是虚有其表,这一点实在是大推。若服务人员的脸上多些笑容,多向客人解释其石锅料理,多点互动,我相信客源必定绵绵不绝!
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想要尝一尝可口的椰子鸡汤?原石锅或许也可满足你~


环境 ❤❤❤❤/5
整体味道 ❤❤❤❤❤/5
服务 ❤❤❤/5



原石锅 // Flavor Food
217-M, Jalan Burma, 10050 Georgetown, Penang

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阿 Ken / 来自槟城的马来西亚部落客 / 自 2011 年开始经营,是个介绍与推广美食,分享旅游体验与攻略的平台。2017 年被《携程旅行网》委任成为旗下 《美食林/美食推荐指南》的官方美食林达人评委之一。
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