近期在槟城有一间新投入营业的咖啡馆在短时间内迅速的爆红，号称是全槟城最大空间的咖啡馆。这间座落在 Lebuh Macallum 的 Macallum Connoisseurs Cafe 前身是间贸易公司，所以这里的空间几乎有一间小型工厂的大小，门前还有空间可以停车，难怪在短期内吸引了不少的 cafe lover 到此一游。
Macallum Connoisseurs 是间集合了咖啡烘焙工作室、 Academy 和 cafe 于一身的咖啡馆。空间敞阔，有足够的插座，而且环境还蛮优美的。或许空间太敞阔，而且建筑物前身是间工厂，在网络上还蛮多人投诉中午时段会太过于闷热，而晚上蚊子却多得可怕，当晚我也喂了不少的蚊子，捐了不少的鲜血，这一方面实在是美中不足。但我相信业者也察觉到这点，因为我稍微留意到四处的插座处都装上了驱蚊器，其实蚊子多也不能全怪咖啡馆，或许那一带的环境是滋生蚊子的温床吧？如真要杜绝蚊子，我相信市政局和我们这些平民更要以身作则，照顾好四周的环境，不随地丢垃圾以免堵塞了水沟，那么减少蚊子尤其是黑斑蚊的滋长的效果必定会事半功倍啦！
每一桌上都摆设了一尊玻璃瓶，瓶子里有着绿色的小生命，有如个玻璃温室，对喜爱绿意和花草树木的我，这种摆设我极之赞赏，而且绿意让人看了好舒服，好有活力。
我是个咖啡爱好者，纯粹喜欢咖啡的甘醇和迷人的香气，但我不是位 Coffee Connoisseurs (鉴赏家），我只是爱喝咖啡，常喝咖啡的 coffee lover。
我常喝咖啡，最近这几个星期到了好几间的咖啡馆，很专一的只点杯卡布其诺。对我而言，卡布其诺的奶泡必须要够厚，够绵密，不然比率不对很可能随时会变成一杯拿铁。
在这里，我依旧点了杯卡布其诺，当咖啡端上来时，或许咖啡馆的空间太大，咖啡的香气并没有我想象中的扑鼻。小尝了一口，奶泡浓密，但却不够厚度，奶味特强，比率上好像牛奶稍微放多了，如我所说这杯卡布其诺偷偷化身为拿铁了～ 这杯咖啡亦没有我喜爱的后劲，并未达到齿颊留香的程度，味道中规中矩，感觉和一般的咖啡馆所喝到的咖啡没什么分别。是我抱着太大的希望到来，还是我太严苛了？说实在的，我是有点小失望啦～
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| Classic Grilled Chicken RM20.00 |
Classic Grilled Chicken 的肉质鲜嫩多汁，切开来还粉嫩的呢！搭配上特制的百香果酱汁，酸甜开胃，还配上半颗的 avocado 鳄梨，这鳄梨的口感像牛油，柔软绵密，整体的感觉极有层次感。
Smokey Duck Breast 对于喜爱吃鸭的我而言，这是一道必点的餐点。鸭肉肉质多汁，脂肪或许多了点，以至于有点油，但对于我而言，我还可接受，而且还蛮喜欢的。鸭肉的烟熏味非常香，而且分量也不小，淋上了红酒酱汁，在红酒的果味搭配下，让人回味无穷。
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| 这鳄梨的口感像牛油，柔软绵密 |
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| Smokey Duck Breast RM25.00 |
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| 烟熏鸭肉质甜美多汁，烟熏味迷人 |
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Macallum Connoisseurs
地址
1, Gat Lebuh Macallum, 10300, Georgetown.
联络
016-422 1259
营业时间
9:00am - 12:00am
https://www.facebook.com/Macallum
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