槟城美食 | 威武馆 | 踢馆好去处！

槟城 Georgetown 这一带拥有太多的 Cafe 和主题咖啡馆，而当中几乎都是较为西洋派，因此不是吃意大利面就是喝 Cappuccino，当太多这类的咖啡馆出现时就会失去了新意，除了主题和设计的不同之外，所喝的和所吃的都几乎大同小异，因此创意感觉就好象维持在环境和气氛中。

少有 Cafe 是以华人的文化或食物为主题，更少有 Cafe 是把华人的菜肴放上桌，单单说我们自己本身，懂得煮好一手“唐人”菜肴的年轻人又有几位？或许连煲汤也需要老一辈的妈妈们下手，在未来，这种 “唐人” 菜肴或许会在家庭里消失？

威武馆，听其名感觉就是像电影里常会被人踢馆找麻烦的武术馆，总会勾起我儿时的回忆电影中的“宝芝林 - 黄飞鸿” ，“精武门 - 霍元甲、陈真和演员李小龙”等。但这间威武馆却别于一般的武术馆，因为这是一间饮食咖啡馆，而且创 “馆” 人竟然是两姐妹，女生也！

或许你会奇怪怎么女生会有如此的念头，开的不是一般的花茶甜点咖啡馆，而是一间非常 “男子汉” 的威武馆？原来这姐妹花当中，其一自小就喜欢看武打片，本身也学过跆拳道（不懂是跆拳道还是柔道，这点我记不得了，哈！），所以突发奇想就干脆把它命名为 - 威武馆。

从开馆以来，这对姐妹花并没想过她们的店面竟然真的 “惹来了” 武术界的师傅们上门 “踢馆”，这些爱好武术者更成了常客，店里的好多副画作和摆设品都是这些师傅亲手制作和下笔赠送，这是多么感人的事情。一群志同道合并且互不相识的光顾者因着兴趣的投契因此成为了朋友，因此会常在威武馆看到一群所谓的“武林高手” 也常聚集在这里互相切磋和分享他们的“独门秘笈”。

威武馆内的设计有点像客栈的感觉，让我心痒痒想喊声“小二，烧壶酒来！”。在角落处有张以竹片制作的桌子和椅子如果不说你也不会知道，这是店主连同家人一起制作的成品！不得不说钦佩这位铁娘子啊！比一般的男生还够 MAN 的！

墙上除了有师傅下手的画作，还有些是家人们的心意作品，有些还是从老远的地方找回来的收藏品，在这里的确让我感受到丰富的人情味。

来个“金刚拳”！！！咦，怎么后面竟然有“拾捌”？你懂得念么？其实就是“十八”的念法，哈哈！这个“免死金牌”，ops... 这面红色的牌子其实是你这一桌的代号，只要把牌子那在身上，无论你搬到哪一张桌子，威武馆的“掌门”都可以很轻易的把你“楸”出来！哈哈！其实是方便服务生把食物端上给你，而且也方便你付费时使用。

葵花籽...... 一旦一开始剥开第一粒，你就会无法自拔的把它嗑完！好恶魔的葵花籽～哈哈

来这里当然要喝壶茶，这一壶茶非常有创意，你万万不会想到中国茶铁观音加上橙和蜜糖是种什么样的变化，好一壶中式的 “Orange Tea”，我从未喝过以中国茶炮制的“果茶”，好特别！除了铁观音的香，橙的香味让人觉得好清新。

咸金吉在市面上已经很难找得到，而且陈年的咸金吉更是难寻，对老人家来说这可是个宝，因为它拥有止咳化痰和消暑的作用，而且喉咙不舒服喝了它会纾缓你的喉咙不适。没想到这一杯的咸金吉可就是这间店里的畅销饮品，可知它是大家心中的经典饮品。当天也让我目睹一对年轻人进来店里就是为了要喝这杯咸金吉，喝完就走，我可是在场见证了这一刻，哈哈！

注：这三小碗是“掌门人”特别给我们尝试的菜肴

除了因为 “威武馆” 这店名吸引我，更吸引我的是这里的食物，都是些我喜爱的家庭式客家风味的菜肴。我可是客家人，小时在祖家吃的菜肴虽然不算是传统的客家菜，可都是些客家风味的食物。自从搬离了祖家，这些让我回味的味道也唯有过年过节才吃得到，而且爷爷嫲嫲也老了，他们也少下厨了，所以要吃一道让我有回忆的菜肴也比较困难了。

梅菜扣肉可是我最喜爱吃的菜肴之一，但“掌门人” 以焖肉来代替扣肉，所以这里提供的是“梅菜焖肉”，但依然好吃。

依据心情、时间和当季的材料，“掌门人” 会额外准备菜单内没有的菜肴，就像今天她给我们试吃的客家排骨并不是天天都有的哦！她说这道菜肴其实是她妈妈在家常煮给她们吃的妈妈菜，因为好吃所以把它搬上桌面上介绍给顾客吃。

南乳炸肉 RM 15.90

南乳，又是一道我喜爱吃的食物，南乳的香味不是每个人都喜欢，有些人会觉得有股怪味道，但这里的南乳并不那么极端，所以我相信一般大众都可以接受，而且肉质不会炸得太柴，酥脆的外皮拥有很香的南乳味。

黄酒鸡 RM 14.90

黄酒鸡，顾名思义就是下了酒的菜肴，“掌门人” 还亲自跑来为我们 “Single Shot" 还是 “Double Shot”，当时有点错愕，但看了看和我同行的俊凭|一个声音部落格的反应更让我哭笑不得，因为少喝酒的他听不明白，我唯有大声的说 DOUBLE！免得他说 Single..... 哈哈！黄酒味重才够豪爽嘛！果然，黄酒鸡还未上桌我已嗅到浓烈的酒香味了，这一碗黄酒鸡若在冷飕飕的夜里享用，那会多么温暖啊！

**黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。 - Baidu 百科