槟城美食与甜点 | Miam Miam | 幸福满溢的法式与日式甜点

小巧可爱甜而不腻的甜点是时下年轻人的所爱,除了外形和颜色上吸引人的目光,同时甜点也可让两个在热恋中的情侣感情升华。提起最近最夯的甜品,那应该就是在短时间红遍槟城的 Miam Miam 餐厅。Miam Miam 是间结合了法式与日式烹饪技巧的餐厅,若没错,目前它应该是槟城唯一一间提供 Souffle 甜点的餐厅。

自从 Miam Miam 进军 Paragon Gurney 后,我一直都很想到这间餐厅用餐,可惜的是一直都抽不出时间,当我终于有时间和友人一起到 Miam Miam 时,下了菜单却接到通家里来的电话,要我立刻回家去处理些突发的事件,那我也唯有无奈的 cancel order。这件突如其来的家庭事件也让我对 Miam Miam 留下了一个非常深刻的印象。

没多久,却收到邀请和 【俊凭| 一个声音部落格】到 Miam Miam 去做 review,这可是一个极大的惊喜。Miam Miam 的设计风格很有 Retro 感,搭配上欧式的家居设计风格,带出了经典与时尚感。


这里的厨房可是开放式的,所以他们在厨房的一举一动都一目了然,其实这是业者要表达给顾客知道他们在食物烹调上可是一点都不马虎,绝对有品质的保证,可不是预先煮好再翻热,所以难怪在餐单上都有注明需要等待的时间指标,美食可是要用心来烹调。

"Our Food Is Handmade From Starch Daily" 可是他们的座右铭,为了一份用心制作的美食苦等 20 分钟以上,我认为那是值得的。

新鲜的食材,用心的烹调,可是品质的保证。老板 Alex 还亲自的 show 我们他家顶级的 Pure Vanilla Extract,所以这里的食物价格可是一分钱一分货,绝不冒牌货!


Iced Matcha Latte with Softee | RM12.80
Miam Miam (Hand-Dripped) Special Blend Iced Coffee| RM 9.80

这抹茶可是使用了顶级的抹茶粉再搭配上抹茶雪糕,香浓的抹茶味觉对百分百!

Hot Mocha Latte | RM 8.80

我极力推荐这杯热抹茶。顶级的抹茶粉可是百分百出自日本,这杯热抹茶使用了日本茶道的方式以抹茶刷打泡,所以茶香和奶香都好浓郁,口感绝佳。

这杯热抹茶可是要像日本人喝茶一样捧着喝噢~


Miam Miam Spaghetti | RM 24.80

这意大利面融合了日本元素,这结合让意大利面散发了蛋香,搭配上茄子、番茄、培根、Shimeji mushroom 等,还蛮丰富的。而顶端的温泉蛋必须要和面条搅拌才好吃哦!

我常吃意大利面,所以多多少少我也是有些要求,有看过我之前文章的读者应该也知道我偏喜欢吃 Al-dente 口感的意大利面条,也就是所谓面条必须不太软也不太硬的程度,中心还有细如线条的硬状(有些人会认为是不熟),这才是标准的意大利面,Miam Miam Spaghetti 让我非常满意。

Pot Baked Souffle Doria | RM 26.80

若不告诉你,或许你会以为这是个面包。Pot Baked Souffle Doria 可是份咸味的梳芙厘,里头可是配上了白汁的焗饭。

浓郁的奶香、蛋香和焗饭包覆在 Souffle 里,顶端的 Souffle 外表烤得酥香内里绵密如泡沫,口感的确非常独特。

Pot Baked Mocha Souffle | RM 16.80

Souffle 属于法式甜点,有 “吹气” 的意思,其口感有如泡沫,入口即化。主餐吃得太饱,又想来份甜品, 那 Souffle 会是个不错的选择,因这种过度膨胀,吃了也不会太饱的甜点最适合嘴馋的我了。能够做一份离开烤箱也不会迅速塌陷的 Souffle 可是一门考功夫的厨艺。

外表烤得酥香,内里绵密如泡沫。

French Toast | RM 16.90

在下午茶时分来份法式土司,享用杯香浓的咖啡,那感觉有多么的幸福。土司拥有浓郁的奶香味,而顶端让人误以为是冰淇淋的奶球 Wipped Cream 可是个让我傻眼的配角,它口感非常绵密,而且并不会瞬间融化。

法式土司搭配上糖浆和独家的奶球,吃起来是征服了你的心还是征服了你的味蕾呢?尝试后,由你来告诉我吧~

Chocolate Parfait | RM 14.80
Creme Brulee with Softee | RM 12.80
Motcha Kanten and Ocura Souffle Pancake | RM 19.80

甜点永远有个魔力,可以把心情变得好好。
Chocolate Parfait 拥有很浓郁的巧克力蛋糕,非常适合恋爱中的情侣,话说巧克力在舌头上溶化时给人带来的刺激感要比接吻的兴奋感强烈 4 倍噢~
Creme Brulee with softee 奶香浓郁,我特爱 Brulee 上烤得焦焦的焦糖,而 softee 不会甜腻,每一口都充满着幸福感噢。
Motcha Kanten and Ocura Souffle Pancake 搭配上日本的 chestnut 和红豆,不仅让我想起小叮当喜欢吃的红豆铜锣烧。


这里的 Hand-Dripped 咖啡制作一点都不马虎,每一杯咖啡都是从磨研咖啡豆开始做起,精准的依据时间的计算以打圈圈的方式从外至内注入热水。

咖啡杯必须要保温,这样可以为咖啡保温,送上时咖啡香味四溢。

丰富的一餐除了以甜品做结束,当然也少不了一杯让人兴奋的咖啡来醒神吧!






地址:163-C-1-01/2, St Jo's Gurney Paragon, Gurney Drive, 10250, Penang.
营业时间:12pm-10pm (每天营业)
联络电话:04-2267818
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About 阿 Ken 频道旅食玩乐部落格

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不是美食家,却爱品食。不是旅游家,却爱出游。以随性、随笔、随行的性格分享生活小品。
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