● Penang Food Blog | 泰食堂札记 - Chok Dee Thai @ Burma Road

俩人共享三菜一汤，既幸福又简单，再以一份甜点为结束，那就是完美的一餐。食伴懂我对泰美食情有独钟，特地带我前往位于槟城车水路的 Chok Dee Thai 泰食堂用餐。

Chok Dee Thai 餐馆内的装潢即整齐又简单，就像家里的食堂一般，毫无拘束感。当晚和食伴点了三菜一汤，外加一份泰式甜点，吃得极饱且满足。

泰国有名的 “包菜” 料理 Miang Kham 属泰北小吃，是一种开胃小菜。主要是用一种胡椒科植物 - 假蒟叶（在泰国称为 Cha Pa 叶）包裹着配料一起食用。据说这种小吃是源自泰国接近缅甸的边境，因此这类小吃较多分布在泰北的地区。配料一般上有烤椰丝、虾米、切碎的小红葱、姜、花生碎、柠檬角、小辣椒等等。吃法简单，只需在 Cha Pa 叶上涂上一层特制的蜜酱，再折出尖角，据自己的喜好放入配料，合上封口，放进嘴里细嚼食用就可。这一道小吃的失败率蛮低的，只要 Cha Pa 叶和食材够新鲜，蜜酱够香甜，一般上都会很好吃。

Miang Khum | RM20
泰式”包菜”小吃

Cha Pa 叶

备有各种的配料和佐酱

我喜爱吃那甜如蜜的佐酱，
干脆直接放入一小匙 ^^

主食点了冬炎海鲜汤和香炒长豆拌烤猪肉，陪着饭吃，吃得我两津津有味地。冬炎汤头极为道地，又酸又辣，但又不至于让舌头失去味觉。长豆伴着烤猪肉下锅热炒，爆香过的长豆带有猪油香，再以特制的酱料一起爆炒，炒出来的长豆和猪肉都裹上了一层有如蜜糖般的甜度，非常可口。

泰国的咖喱料理有，红、黄、绿咖喱，当中以绿咖喱最辣，但也有人认为红咖喱的辣度更呛。我非常喜爱吃绿咖喱，我也认为绿咖喱的辣度比红咖喱还来得强烈。随着地区的不同、顾客的口味不同、厨师各自的烹饪秘方和选用的食材也有差异，其实也很难断定说到底哪一种咖喱更辣，但肯定的是黄咖喱在这几种咖喱中是最没有刺激性的。

Chok Dee Thai 泰餐馆的绿咖喱在味道上尚不错，而且辣度也控制得很好，只是我个人则觉得咖喱汁可以再浓郁一点，罗勒的香气可以再多一点，那就完美了。

吃过了三菜一汤，若餐后可以再来一份泰式红宝石甜点，那就是一餐完美的结合了。在 Chok Dee Thai 泰食馆用餐的经历尚算不错，对于这里的食物我也很满意。至于价格属中上，分量也足够我们饱腹。下一次若想要吃泰料理，这家泰食馆会在我的选择名单中。

Green Curry | RM15
绿咖喱的辣度适中

Tom Yum Seafood RM28

Roast Pork Long Bean RM20

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氛围 | ☺ ☺ ☺ /5
整体的装潢整齐简单，灯光昏黄，温暖

味道 | ☺ ☺ ☺ /5
整体的味道不错，极接近泰国道地风味

服务 | ☺ ☺ ☺ /5
整体的服务一般

价格 | ☑一般/ 中上
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Address | 231-D Jalan Burma, 10050 George Town, Malaysia
Contact | 04-229 1492

Business Hour |
Mon-Sun | 11:00 am - 3:00 pm | 6:00 pm - 10:00 pm
Facebook | https://www.facebook.com/chokdeethai
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