Penang English Afternoon Tea / 槟城 E&O 海景下午茶品食记

一杯茶，一个下午，一个你，一个我，我们悠闲地过了一个周末。在走过百年风华的 E&O 东方大酒店享用英式下午茶，仿佛就像穿越到上个世纪的上流社会中。

Eastern & Oriental Hotel
English Afternoon Tea

随着东方大酒店
Heritage Wings 大幅规模的装修，
原本在 1885 餐厅进行的英式下午茶
已被迁移到 Victory Annexe 6 楼处的
Planter Lounge 进行。

☛ 延伸博文 | Planter Lounge, Sunday Roast Buffet

Planter Lounge
带有古典的英式风格，
整体的装潢低调却不失高雅。

但若你想要浪漫到底，
不妨要求酒店安排
Planter Lounge 外的位子。

在这里可一边享用美食，
一边欣赏槟城的海景。

若炎热的天气
会让你汗流浃背，
那就在 Planter Lounge 餐厅里
优雅的用餐吧！

层层叠叠的传统英式下午茶
备有司康饼 (scones)、
各种咸食手指三明治、
烘焙糕点与甜品。

享用下午茶
除了各种的点心糕点外，
一壶芬芳迷人的热茶
更是下午茶最重要的元素之一。

少了壶热茶
感觉就像少了一半的乐趣。

东方大酒店提供多种的茶叶，
种类多达15种。

在这 15种茶叶中，
我选了 Irish Whisky Cream。
有人称它为奶油威士忌茶。

此茶采用印度秋采的阿萨姆红茶，
口感浓郁且余韵无穷，
带有迷人的麦芽香味。

若可以在这壶茶中
加入少许的威士忌，
那风味就会更加的多层次且迷人。

最顶端的那一层

是东方大酒店颇有名气的

司康饼 Scones。

这一套的下午茶

提供了两颗的司康饼，

而司康饼是英式快速面包的一种。

这两颗的司康饼

分别有原味及葡萄干口味。

这司康饼口感松软带脆，

搭配上酒店自制的新鲜果酱与奶油，

丰富了司康饼。

第二层有各种的手指三文治。

在多种的手指三文治中，
最讨我欢心的有
带有松露香的罂粟籽夹心蛋三文治。

☛ Smoked Salmon Tartare Sandwich

☛ Crab Meat Slaw Sandwich

☛ Corn Fed Chicken Ragout

☛ Truffle Scented Egg

☛ Marinated Tuna Flakes Sandwich

☛ Organic Spinach Quiche

☛ Cucumber, Dill and Cream Chicken Sandwich

最底层的部分有
5款的烘焙甜食。

这种款的甜食中，
我独爱法式千层酥。

法式千层酥 (Millefeuille)
也称为拿破仑酥。

传统上是由三层酥皮
夹上两层的鲜奶油。

☛ Opera
☛ Fruit Cake
☛ Red Valvet
☛ Fruit Tarlet
☛ Millefeuille