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| 入夜后的 Nagore Square 别有一番深夜的美 |
今晚薇约了我和俊凭博客到 Asam Belai 共享晚餐。每次只要我们聚在一起，欢乐声就不断，畅所欲言，总是有聊不完的课题。当晚负责招待我们的美女 Vivian 推荐了好几道店里的拿手小菜，当中当然少不了招牌菜色 Asam Belai。
Asam Belai 采用了十多种材料熬煮而成，啊参汤头酸甜微辣，非常开胃及下饭。汤品里的鱼肉是鲨鱼肉，吃起来的口感细嫩可口。店家的主要招牌菜除了 Asam Belai 外，咖喱鱼头亦是一道让人食指大动的菜肴。Vivian 不建议在同一个时段同时品尝阿参不辣汤和咖喱鱼头，因为后者的咖喱汁浓郁，会影响前者的口味，所以我们一致决定先品尝 Asam Belai，咖喱就留到下一回再品尝。
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| Asam Belai |
陆续上桌的热炒有甘香苏东、黄金蟹枣、参巴巴拉煎炒秋葵（羊角豆）、番茄鸡及咸鱼花腩煲。这里提供的热炒都是一般我们常接触到的菜色，非常适合一家大小前来用餐。菜色虽然普遍，但是味道尚算不错，在食材的处理方面也够细心。厨师严选材料，每天都会到菜市场抢购新鲜的食材，而且烹饪的弹性也够大，会尽量满足顾客的需求。
我个人并不是很喜欢吃带有大量果胶及粘性物质的蔬果，特别是秋葵，但是 Vivian 却大力的推荐她家的炒秋葵。经过厨师特别处理后的秋葵其粘性物质大量的减少，叁巴和巴拉煎特殊的香气扑鼻，秋葵炒得有点干身，但还保留少许的爽口，整体上的口感尚算不错，但喜欢秋葵独有粘性口感的食客，可能就不大懂得欣赏了吧？
至于甘香苏东，苏东稍微有点炒得过老，甘香独有的香气好像还没完全发挥出来，但其酱汁依然好下饭。番茄鸡酸甜的口感有点似咕噜肉，而我最爱就是酸甜的料理。经过油炸再翻炒的番茄鸡外皮有点微脆，内里的肉质软嫩，整体的口感尚算不错，在那么多道热炒中，这一道是最快被我们清光的。
另一道值得介绍给大家的菜色是黄金蟹枣。淋上甜酸酱的蟹枣有着泰式小吃的影子，甜酸度调整得平衡，是一道让人开胃且刺激味蕾的小品。
最后上桌的压轴是咸鱼花腩煲，这一道料理我个人觉得有点小遗憾，因为咸鱼的味道并不浓郁，咸鱼独有的咸香味并没有发挥得很好，或许厨师是不想让咸鱼独领风骚吧？所以这一道咸鱼花腩煲在味道上较为中庸，中规中矩的。
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| 番茄鸡 |
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| 甘香苏东 |
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| 咸鱼花腩煲 |
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| 黄金蜜枣 |
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| 参巴巴拉煎炒秋葵（羊角豆） |
Ken's 有话说
品食了几道的热炒后，在味道上我个人是觉得尚算不错，若你问我是否会再次光顾，我的答复是，会的！若我想吃热炒的话，我还是愿意再次上门来品食。
晚餐不懂得要去哪里吃？那不妨到 Asam Belai 吧！价格不贵，环境又不错，厨师也极为用心，值得一推呢！
Address : 77, Nagore Road, 10050 Georgetown, Penang
Contact : 604-226 3068
Business Hour : 11:30am-2:30pm/ 5:30pm-9:30pm/ Monday Off
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