Food : Penang | Dcova 神秘的黑色料理与让人倾心的提拉米苏


黑色让人感觉神秘,有一种性感且野性的美。当料理都染上了黑,究竟会让人止步还是让人垂涎欲滴欲罢不止?这一次从访 Dcova,我是冲着它家新推出的黑色料理而来。

Dcova Cafe 有种莫名的魅力,是槟城数一数二拥有质感的一间咖啡馆,让我一而再,再而三的光临。我喜欢 Dcova 古典美的环境,在轻柔的音乐下享用杯香浓咖啡,吃份 al-dente 口感的意面,惬意地陶醉在午后慵懒时分,确实是生活里的一大享受。




步入 Dcova,坐在一贯靠门的位置,可享受到阳光投过玻璃照射进来的温暖。这角落是我与俊凭和 Kelly 博客的“专属位子”,还记得上一次的品食邀约亦是坐在这个角落。

最近的天气实在是酷热,上升的温度让人昏昏欲睡,炎热的午后让我很想喝杯冰凉的饮品来解渴。虽然 Dcova 的咖啡香醇可口,但却被火辣辣的太阳所打败。我很不舍的放弃掉我所喜爱的 Aussie Strong Latte,转喝店家极力推荐的清凉饮品 - Yuzade。我鲜少会喝气泡饮料,而偏偏 Yuzade 是杯气泡水,但由于是 Dcova 新推出的饮品,唯有勉强的吸了两口来品尝。

第一口的感觉,“嗯,是杯气泡水”。
第二口,“咦?低端的柑橘甜酱还蛮美味的”。
我把 Yuzade 稍微的搅拌均匀,第三口已让我欲罢不止。

Yuzade 饮料里除了有柑橘酱的甜味外,添入的薄荷叶让这杯饮料倍感清凉,加入自制的日本柚子果冻更丰富了这杯饮料的口感,Yuzade 绝对是一杯消暑解渴的冰凉饮料,绝对加分!值得推荐给大家。

阅读/回顾: 三度光临 Dcova Cafe,我爱上了这里的咖啡 

Yuzade/ RM14.90
柑橘甜酱,Home made 日本柚子果冻
不喜咖啡或冰饮?Dcova 的热茶也相当有品质,附上的沙漏温馨的提醒你茶已泡好,可以喝啦!
热可可

Dcova 新推出的餐点 Say NOIR! 黑色料理,是餐桌上鲜少会出现的颜色。“NOIR” 是法语中黑色的意思。当天我们品尝了两道黑噜噜的美食,分别是 Pasta 和墨汁饭,是的,那神秘的黑色来自墨鱼汁。我曾品尝过不少的墨汁意面或墨汁焗饭,大多都有一股让我害怕的腥味,所以墨汁料理不是一道我会常点的料理。Dcova 所推出的墨汁料理让我重新的喜爱上这道黑色美食。由于 Dcova 使用的是制成粉状的墨鱼汁,因此腥味大大的减半,但却保有墨鱼香,让抗拒腥味的我也能接受。

在几次的品食中,我已爱上了 Dcova 的意大利面条,印象最深刻的是加了一颗半熟蛋的 Cabonara Dcova 意面。这里的意面弹牙且富有 al-dente 的口感,Dcova 的意面绝对在水准之上。

Pasta Al Nero Di Seppia 是墨汁意大利面。厨师大方的加上一球橘色的 Ebiko 鱼卵和小番茄,为黑噜噜的面条加了点色彩。我喜爱 Ebiko 在嘴里爆酱的感觉,使墨汁意大利面充满了无限的海洋味。毫无意外的,面条亦非常弹牙,且富有橄榄香 (virgin olive oil)。

Riz Al Nero Di Seppia 墨汁饭顶端置放了两只肥美的鲜虾,饭粒散发出诱人的蒜香。沾上墨汁的饭粒透出一股光泽,看似黏湿,可是口感却粒粒分明。想要品尝这道美食的朋友请留意,因为这道墨汁饭需时间来烹调,至少需等待 20分钟才能上桌哦!

品尝了以上两道黑色的料理后,陆续上桌的有颜色鲜艳的 Ebiko Alfredo 意面。这道料理让我的味蕾有点小惊喜,没想到意面和海苔的搭配是如此的美味,再搭上爆酱的 Ebiko 鱼卵,这道料理是另一道富有海洋风味的美食。Ebiko Alfredo 面条 Q 弹,附上的鲜虾亦肥美弹牙,在用料上下手大方,让我吃得有够爽快的。

最后登场的更是压轴,是我最迷恋,为之疯狂的 Tiramisu!提拉米苏是一款属于爱情的甜品,听说吃到它的人都会听到爱神的召唤,迅速的堕入爱河里。提拉米苏是一种带有咖啡和酒香的甜点,是意大利甜品的代表,有着 “带我走” 的含义。 

Dcova 的提拉米苏是我吃过同类型的蛋糕中最让我倾心的甜点,海绵蛋糕浸泡了 Kahlua 和 Barley's 这两种甜酒,蛋糕极度湿润却不软烂,吃起来尚可品尝到酒精带来的温暖。蛋糕中夹了层细腻如雪的 marscarpone 乳酪,吃起来绵密柔软,整体来说甜味淡,带着股苦甜浓香的酒味,让人吃了感觉幸福盎然,宛如登上天堂。喜爱吃提拉米苏?这是限量版的甜品,若你和它有缘,必定会品尝到甜蜜的滋味。


Pasta Al Nero Di Seppia a.k.a Squid Ink Pasta/ RM25.00


Riz Al Nero Di Seppia a.k.a. Squid Ink Rice/ RM28.90


Ebiko Alfredo/ RM21.90


Home made Tiramisu/ RM19.90
Creme Brulee/ RM13.90






地址: Logan Heritage No.4, Lebuh Bishop, Georgetown, 10200 Penang
联络: 04- 261 3121
Facebook: https://www.facebook.com/dcovalogan
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About myFlashngo Kenneth

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不是美食家,却爱品食。不是旅游家,却爱出游。以随性、随笔、随行的性格分享生活小品。
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