Food : Penang | Inch VS Plates 泰式小吃与鸡尾酒的完美结合

这间餐厅日间名为 Plates,直到下午三点后就会由 Inch 来接棒,前者提供早餐和西式午餐,而后者提供泰式小吃与酒精饮品为主, “一屋、二主题、三空间” 成了它的主要特色。

由于开斋月有不少的邀约,这个星期忙着出席各餐馆与酒店的品食会,要写的博文堆积如山,所以才拖了一个星期多,把答应要介绍的 Inch 写成一篇博文介绍给大家。 这篇文章里我也不再重复介绍餐厅的环境,但你可以到 PLATES 博文中取得相关的资讯与消息。






黄昏时分踏进已转换成 Inch 的 Plates,感觉全然不同。日间像一间咖啡馆,夜间亮起的烛光弥漫了一股小浪漫。日间的 Plates 提供西式早餐与午餐,下午三点后由 Inch 接棒,提供泰式小吃与各种精致的鸡尾酒,适合情侣或三五知己一起到来用餐,共享美食与美酒。

到过泰国的朋友无一不对泰式美食留下深刻的印象,我迷恋泰式美食,它在味蕾上带来的刺激让我神魂颠倒,无论是街边小吃或顶级餐馆,都让我回味无穷。

Inch 提供的是泰式小吃,厨师更是不择不扣的泰国人,小吃的味道接近泰国道地的风味,在材料上更是严选,务必要调出泰国当地的风味。

由于夜间气氛浓厚,如果只是喝杯柠檬茶那简直就是逊掉!Inch 提供各种精品酒,有沉稳大方的威士忌,亦有高雅的红酒与白酒,当然少不了青春洋溢的各式鸡尾酒,小吃配美酒简直就是个完美的结合。

厨师为我们预备了一系列的拿手小菜,最让我回味无穷的是这里的 Pat Thai 泰式炒果条。在槟城想要吃泰式炒果条有一定的难度,何况风味和韵味相识的更是难上加难,Inch 所提供的 Pat Thai 算是蛮接近的。Pat Thai 炒果条和槟城的炒果条有很大的分别,果条的口感介于华人炒果条和马来人炒果条之间,不会太过干,亦也不会太过湿,最大的分别是 Pat Tai 泰式炒果条有一股花生香,还会撒上大量的花生碎,有些甚至加上了青柠汁,酸酸甜甜带点微辣,非常好吃。

到过泰国的朋友必定会想要吃一份泰式沙拉 Som Tum,又酸又爽口的青芒果实在让人开胃,而且 Som Tum 整体的辣度非常刺激味蕾。泰国街边的烧烤小吃更是让人难以抗拒,Inch 所提供的串烧是以火炭烤香,我特别推荐这里的牛肉串烧,以椰奶腌制的牛肉带着一股椰香,沾上特制的花生酱料,颇有本地沙爹的风味。除此之外,鸡肉串烧和海鲜串烧更是下酒的良伴。

当厨师端上了 End Kai Tord 炸鸡软骨时,我偷笑了一下。还记得好多年前就曾和朋友到过首都的某一间酒馆,友人点了份小吃,那时我已经很奇怪,怎么整盘炸鸡都是骨头,所以我咬了几下就把它吐出来,心想这间酒馆好差劲,整盘都是鸡骨头!我向身边的朋友投诉后,反之他们却笑得见牙不见眼,原来这道下酒小吃就是要吃炸软骨啊!我真的窘死了~ 

吃完了小吃,当然要来一份甜点。出乎预料外地,竟然是泰国有名的芒果糯米饭 Mango Sticky Rice。厨师把糯米饭造成个心型,围绕着爱心的是双以芒果排列而成的翅膀,也像一个大型爱心包围着爱心糯米饭,非常甜蜜。泰国芒果驰名甜美,与淋上椰奶的糯米饭做搭配,整体的感觉简直让人甜入心扉。


Som Tum RM12
Green papaya salad pounded with cherry tomatoes, string beans, peanuts, dried shrimps in lime fish sauce


Larb Pet RM20
Minced duck with chilli pepper, shallots, coriander and smoked rice powder
Yum Som O RM12
Pomelo salad, dried coconut flakes, crispy shallots, coconut milk, mint, peanuts in spicy lime fish sauce


Pat Thai RM14




Beef Satay RM16
Beef skewers marinated in coconut milk, curry powder and coriander roots, charcoal grilled and served with house-made peanut sauce

Kai Yang RM16
Chicken thigh skewers marinated in garlic, pepper, coriander roots, charcoal grilled and served with jim jeaw

Sai Oua RM12
Chiang Mai house-made chicken sausage with lemongrass, turmeric, red curry paste
End Kai Tord RM4.00
Deep fried soft bone served with sriracha sauce


Mango Sticky Rice

Gintonication RM25

Cocktails RM25



Plates 博文
http://www.myflashngo.com/2015/06/penangfoodplate.html

营业时间: Monday – Sunday (Closed on Tuesday) 5pm –  12am
地址:44, Lebuh Muntri, 10200 Georgetown. Penang
电话:04-261 1693
面子书:http://www.facebook.com/MYplatescafe

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不是美食家,却爱品食。不是旅游家,却爱出游。以随性、随笔、随行的性格分享生活小品。
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