Penang Food & Cafe | Yella Folk 澳式与本地的结合品


最近活跃在 instagram 中,似乎在那里找到了点乐趣,同时也常在那里欣赏别人 post 上的精美照片,更多时候是在关注身边的朋友或 instagram 发烧友到哪里去吃了些什么,到了哪一间咖啡馆享用咖啡。就在某一天里,如常的打开了我的 instagram,发现我的照片被人狂按 Like,而那个帐号以 "YELLAFORK" 为名,好奇心驱使下,我也游览了这个户口,发现它是一间新开张的 Penang Cafe,标榜着 “Australia Fusion Food”。好奇心强烈的我,也下定决心要到这里来拜访一下。于是,我约了几位朋友到这里来享用晚餐。




Yella Fork 座落于 Jalan Chow Thye,附近有一间 Monkey Cup CafeThat Little Wine Bar 等的咖啡馆和餐厅,所以地点也不难找。但在这条路上要停车是有点苦难,不妨把车停在 Monkey Cup Cafe 后的一个停车场,再步行到 Yella Fork。


Yella Fork 里的环境整齐洁净,也不会给人太大的压迫感。这里的服务生非常友善,一进门来就以非常热情的态度向我们介绍这里的食物。她告诉我说这里的食物以澳式的烹调方式来处理,她希望把澳式的特色介绍给大家,在我的询问下,原来她是这里的老板,在澳洲当厨多年,近期回到槟城,目前和她的哥哥(或是弟弟,我忘了)一起经营这一间 Yella Fork。



Mushroom Soup/ Soup of the Day

看了餐单,我们都决定要 upgrade 我们的餐点成套餐,我忘了需要多加多少钱,但这个价格是值得的,要不然我们也不会 upgrade 啦!每一份套餐都附上了一份浓汤和前菜,还有一杯饮料。当天的汤品是蘑菇汤,这碗蘑菇汤没有我想象中浓郁的 creamy 口感,在感觉上是较为稀了一点,可是蘑菇的香味却不减,尚算一碗好喝的汤品,只是我个人的口味较重,如果口感再浓郁,我相信我一定会爱上它。





藉着送上的是这一小碗的前菜,少许的沙拉和炸物配上了特制的 salsa 酱,风味独特,而且处理得还蛮细腻的,口感一层一层的叠上,好有层次感。

在主餐方面我点了份 signature dishes,也就是 Roasted Crispy Pork Belly,而我的朋友各自点了一份 Vegie Moment (Pasta),Pie in the Sky 和 Special of the Day - Lamb Shank。

Roasted Crispy Pork Belly (RM21.50)

Roasted Crispy Pork Belly (RM21.50)
Roasted Crispy Pork Belly 是这里的招牌料理之一,Pork Belly 的制作过程极为耗时,至少使用了 24小时来腌制,而且在过程中还需要帮它 “马杀鸡” 一番。外皮酥脆的 Pork Belly 有点类似泰式猪脚的口感,脂肪部分的胶质极有嚼劲,淋上了少许的荔枝酱汁,有解油腻,搭配上香饭,足够把我的胃填满有余。或许对于在减肥中或害怕油腻感的朋友,这一道美食或许并不怎么适合你了。


Vegie Moment
Vegie Moment 是一道以疏食为主的意大利面,不想吃得太油腻的朋友,或许可以考虑这一道料理。拌过橄榄油的通心粉有着一股橄榄的清香,通心粉不会煮得太软,非常 Q 弹,吃着吃着还有一丁点的微辣刺激着味蕾,非常可口。

Pie in the Sky (RM20.00)
Pie in the Sky 也是这里的招牌之一, 里头包裹着新鲜蘑菇、鸡肉块和 Thyme (麝香草)来调味,味道中规中矩,只是当天的饼皮稍微有点“扎实”,一颗吃进肚里,那种饱足感可想而知。
Lamb Shank - Special of the day
当天厨师推荐的 Lamb Shank (不在餐单里),平时不怎么吃羊肉的我,对太重的羊骚味是有点抗拒的,朋友吃了后也表示羊骚味有点重,于是我带着战战兢兢的心情小试一口,不懂是否最近吃羊肉的次数有点多,这一道 Lamb Shank 的羊骚味我竟然觉得还可以接受,而且还蛮不错吃的。羊肉闷得非常柔软,只需要轻轻一撕就可轻易的骨肉分离,肉质闷得入味并且可口,分量也不少,老实说的确吃得有点小喘。

吃完了桌上美食后,最后的评分是让我满意的,而且是一间会让我想要再光顾的小餐馆。这里的工作人员和老板都非常的友善,而且也非常好聊,也喜好分享。这次用餐的经历极之舒适,大伙儿是在一片欢笑中享用晚餐,如果你路经此地,不妨到 Yella Folk 一试这里的料理美食。





Yella Folk

地址
27a, Jalan Chow Thye, Georgetown.

联络
011-1256 8528

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Yella Folk





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不是美食家,却爱品食。不是旅游家,却爱出游。以随性、随笔、随行的性格分享生活小品。
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