槟城美食 | Sakana 日本料理 @ Jalan Pinang

Sakana 日本料理座落在槟城 Jalan Pinang 这条街上，每当经过这条道路总会看到转角处明亮的红色招牌，大家都知道这条单行道非常繁忙，而且街道上的停车位有限，如果你像我那么害怕麻烦，可能就会直驶而过，懒得回头。

但原来在 Hutton Lane 这条单行道的尾端的左边有个停车场，把车停在那里，走几步就可到达 Sakana Sushi Bar N Cuisine 日本餐馆。

这是我第一次踏进这间日本餐馆，曾听说过些关于这间餐馆的负面投诉和批评，甚至被较为极端的博客们痛骂， 但为何 “三茶六 Fun” 还要到此处用餐呢？原因很简单，我们得知餐馆换了管理层，换了管理程式，而且厨房员工和厨师也大换血，所以也应该要再给它 “second chance”，不是么？

Sometimes, there might be a second chance. Cause maybe time wasn't ready for the first one.

Deluxe Sashimi (RM55.00)

我少吃刺身，而我也吃不惯生鱼片，这是身边认识我的人都懂的事情。因为我对腥味特别敏感，海鲜类食材一不新鲜就会让我失去食欲，而且我也害怕生肉软软的口感，这算是我的心理障碍吧！但既然来到日本餐厅，也总要小试一片，所以我选择了让我较为安心的吞拿鱼片。我把生鱼片沾上了点哇沙米，放进口里前，先来个深呼吸，生鱼片就这样在我的嘴里细嚼着。鱼片没有异味，是新鲜的，口感也没有我幻想中那么可怕，所以我接受了。但，剩下的就让给俊凭一人独享吧！

Salmon Aburi Maki (RM20.00)

再来一碟外表稍微烤过的三文鱼寿司，“稍微烤过” 也起了点安慰的作用，这一碟三文鱼寿司我还 ok。看看鱼片上的纹路和脂肪的分布，多美啊！寿司的饭粒粘度刚刚好，使用筷子夹起也不会散掉，一口放进嘴里还真爽。

Deluxe Assorted Roast Sushi (RM40.00)

这一碟 Deluxe 的寿司盘让我食指大动，重口味的我特别喜爱那烤得香喷喷的鸭肉寿司和鳗鱼寿司，所以要赶快先下手为强，把它抢过来，免得被他们吃掉！抢回来的食物是最好吃的嘛！

Nama Ika Teriyaki (RM30.00)

这大型的明烤乌贼也是我最喜欢吃的一道料理，你知道我最爱哪一个部分吗？我最爱吃那长长的触须！对于我而言，这可是最有口感而且最美味的部分呢！所以我都统统把它给吃掉，很贪心吧？

Butaniku Enoki Maki (RM14.00// RM18.00-Set)

平时我都吃牛肉卷金针菇，这一次来一份猪肉卷金针菇。包着金针菇的猪肉培根搭配上烧汁，肉质有弹性，金针菇也爽口，而且酱汁微甜，这时若来一碗饭，绝对好下饭呢！

Watana Gani Salad (RM18.00)

Watana Gani Salad (RM18.00)

炸得酥脆的三文鱼皮一直以来都很受我的欢迎，这一次还要搭配软壳蟹，怎么不能不叫我心软呢？淋上了特制香浓的芝麻沙拉酱，拌着蔬菜一起吃，无疑的是一碟很开胃的沙拉，绝对强力推荐！

Yaki Soba (RM15.00)

如果吃得还不够饱，那再点一份锅气十足的炒拉面，绝对让你吃得称心满意。总结来说，这一餐没有我们想象中那么差，我是吃得非常满意，这都要归功于拥有 20 多年的日本料理师傅和店家共同进行改造的成果。如果你曾对 Sakana 有不好的印象，或许可以再给他 “第二次的机会” 吧！

Sakana Sushi Bar & Cuisine

地址：252, Penang Road, Georgetown,10000 Penang.

电话：013-9469796

营业时间：11:45am - 10:30pm daily

面子书：Sakana Sushi Facebook 

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Sakana Sushi Bar & Cuisine
地址：252, Penang Road, Georgetown,10000 Penang.
电话：013-9469796
营业时间：11:45am - 10:30pm daily
面子书：Sakana Sushi Facebook