槟城美食 | Sakana 日本料理 @ Jalan Pinang

Sakana 日本料理座落在槟城 Jalan Pinang 这条街上,每当经过这条道路总会看到转角处明亮的红色招牌,大家都知道这条单行道非常繁忙,而且街道上的停车位有限,如果你像我那么害怕麻烦,可能就会直驶而过,懒得回头。

但原来在 Hutton Lane 这条单行道的尾端的左边有个停车场,把车停在那里,走几步就可到达 Sakana Sushi Bar N Cuisine 日本餐馆。



这是我第一次踏进这间日本餐馆,曾听说过些关于这间餐馆的负面投诉和批评,甚至被较为极端的博客们痛骂, 但为何 “三茶六 Fun” 还要到此处用餐呢?原因很简单,我们得知餐馆换了管理层,换了管理程式,而且厨房员工和厨师也大换血,所以也应该要再给它 “second chance”,不是么?

Sometimes, there might be a second chance. Cause maybe time wasn't ready for the first one.

Deluxe Sashimi (RM55.00)
我少吃刺身,而我也吃不惯生鱼片,这是身边认识我的人都懂的事情。因为我对腥味特别敏感,海鲜类食材一不新鲜就会让我失去食欲,而且我也害怕生肉软软的口感,这算是我的心理障碍吧!但既然来到日本餐厅,也总要小试一片,所以我选择了让我较为安心的吞拿鱼片。我把生鱼片沾上了点哇沙米,放进口里前,先来个深呼吸,生鱼片就这样在我的嘴里细嚼着。鱼片没有异味,是新鲜的,口感也没有我幻想中那么可怕,所以我接受了。但,剩下的就让给俊凭一人独享吧!

Salmon Aburi Maki (RM20.00)
再来一碟外表稍微烤过的三文鱼寿司,“稍微烤过” 也起了点安慰的作用,这一碟三文鱼寿司我还 ok。看看鱼片上的纹路和脂肪的分布,多美啊!寿司的饭粒粘度刚刚好,使用筷子夹起也不会散掉,一口放进嘴里还真爽。

Deluxe Assorted Roast Sushi (RM40.00)
这一碟 Deluxe 的寿司盘让我食指大动,重口味的我特别喜爱那烤得香喷喷的鸭肉寿司和鳗鱼寿司,所以要赶快先下手为强,把它抢过来,免得被他们吃掉!抢回来的食物是最好吃的嘛!

Nama Ika Teriyaki (RM30.00)
这大型的明烤乌贼也是我最喜欢吃的一道料理,你知道我最爱哪一个部分吗?我最爱吃那长长的触须!对于我而言,这可是最有口感而且最美味的部分呢!所以我都统统把它给吃掉,很贪心吧?

Butaniku Enoki Maki (RM14.00// RM18.00-Set)
平时我都吃牛肉卷金针菇,这一次来一份猪肉卷金针菇。包着金针菇的猪肉培根搭配上烧汁,肉质有弹性,金针菇也爽口,而且酱汁微甜,这时若来一碗饭,绝对好下饭呢!

Watana Gani Salad (RM18.00)
Watana Gani Salad (RM18.00)
炸得酥脆的三文鱼皮一直以来都很受我的欢迎,这一次还要搭配软壳蟹,怎么不能不叫我心软呢?淋上了特制香浓的芝麻沙拉酱,拌着蔬菜一起吃,无疑的是一碟很开胃的沙拉,绝对强力推荐!

Yaki Soba (RM15.00)
如果吃得还不够饱,那再点一份锅气十足的炒拉面,绝对让你吃得称心满意。总结来说,这一餐没有我们想象中那么差,我是吃得非常满意,这都要归功于拥有 20 多年的日本料理师傅和店家共同进行改造的成果。如果你曾对 Sakana 有不好的印象,或许可以再给他 “第二次的机会” 吧!

Sakana Sushi Bar & Cuisine
地址:252, Penang Road, Georgetown,10000 Penang.
电话:013-9469796
营业时间:11:45am - 10:30pm daily
面子书:Sakana Sushi Facebook 
- See more at: http://www.lonelyclass.com/2014/08/sakana-jalan-pinang.html#sthash.5r2K8gB0.dpuf



Sakana Sushi Bar & Cuisine
地址:252, Penang Road, Georgetown,10000 Penang.
电话:013-9469796
营业时间:11:45am - 10:30pm daily
面子书:Sakana Sushi Facebook





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不是美食家,却爱品食。不是旅游家,却爱出游。以随性、随笔、随行的性格分享生活小品。
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1 留言与信息 :

  1. The food is really nice. Significant change from a year ago. :-)

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