槟城美食养生餐 | 品味舒食 | 值得一吃的创意正食养生餐 | Queensbay

保健养生对年轻的一群总会觉得陌生,在观念中总觉得养生是给年纪长的长辈们,叔叔、阿姨、爷爷、奶奶们的餐点,所以年轻的一辈总会对养生食品退避三舍,在观念中养生食物乏色缺味,要不然就是把 “养生” 归类为 “素食”。

【品味舒食】是全马首创舒食养生餐厅,座落在 Queensbay Mall 顶楼,据我所知目前除了 Queensbay Mall 之外,于 Jalan Gottlieb 处也有一间品味舒食,而他们也即将进军 Gurney Plaza,以这个情况来看,槟城人的养生观念似乎已一步一步的接纳所谓的正食养生餐。

我本身对养生的概念也不强,我常称呼自己是“食肉兽”,无肉不欢,和一般的年轻人一样,叫我吃养身餐,那简直就是要了我的命,因为在我的观念里,养生餐怎么会好吃,怎么会有味道?何况若清一色纯蔬果,我的妈呀,不如宰了我吧!

在 Queensbay Mall 逛街时,无意中发现这间养生餐馆,虽然当下我并没有进去用餐,可是外观的设计的确是吸引了我,因为在观念中养生馆感觉会比较“闷”了点,但这里的设计却没有想象中的那么无聊(因我也错误的把它当成是素食馆吧?),室内的设计明亮整齐,脱离了一般的朴素感,因此也唤起了我的好奇心想要一探究竟,给它一个机会,试一试,如果不好吃或不适合我的口味,那最多不再光顾。

在一次的偶遇下和朋友的介绍下认识了品味舒食团队里的其中一人,难得的机会下向他讨教所谓的正食养生餐,所谓的养生就是要确保有正确的饮食法,或回归自然的饮食法。

品味舒食的愿景是要让人人因舒食而享有健康和幸福的人生,而他们的理念是要引导人们拥抱时尚与健康的舒食文化,使命就是要以天然安全食材烹调美味又营养均衡的舒食,这群年轻人有这样的理想推广正食养生餐,他们谦恭的态度和使命感的确让我不得不向他们敬礼。

品味舒食强调正食 4 大精神,那就是好盐(喜玛拉雅山盐)、好糖(黑糖)、好油(橄榄油)、无味精、无人造色素、无防腐剂;同时不含肉类,不含加工素料;采用低温烹饪技术,不使用大火及微波炉烹煮;用心的是连食水也需要过滤杀菌,蔬果类更要经过臭氧去除农药,品质的保证,餐点若贵了点但吃得绝对健康,那也是值得的吧!品味舒食的确适合一家大小在此用餐,同时也很适合那些在疗养病中的人们。


金意满堂 Pumpkin Barley RM4.70// 冷豆奶 Cold Soy Milk RM3.70

浓郁的南瓜薏米水富有南瓜香味而且还可吃得一丝南瓜肉,这里的豆奶绝对是新鲜制作,而且绝无基因改造,就算面对尿酸的朋友一样可以喝得健康噢!


日式猴头菇沙拉 Japanese Hericium Salad RM17.70

猴头菇有“三珍猴头、海味燕窝”之称,利五脏、助消化,并且对消化不良、神经衰退与十二指肠溃疡及胃溃疡有良好的功效。猴头菇非常适合常面对肠胃不适的我,日后真的要经常吃猴头菇以增强体内消化系统的免疫功能了。


北海道蔬菜寿司 Hokkaido Vege Sushi RM9.70
普罗旺斯天妇罗鲜菇 Provence Tempura Mushroom RM10.70
日式黄金饺子 Japanese Golden Dumpling RM10.70

在小吃方面可尝试清香的蔬菜寿司,或日式黄金饺子,但我个人极力推荐 “普罗旺斯天妇罗鲜菇” ,口感有点像咸酥鸡,甜甜的带点咸味,但里头却是我最喜欢吃的菇类,所以喜爱吃菇类的朋友千万不要错过了!p/s: 这里的油炸食品使用的是健康的橄榄油。

招牌七彩客家擂茶饭 Signature Hakka Lei Cha RM14.70

客家擂茶又名三生汤,是一种客家文化特色食品,把茶叶、芝麻、花生等原料混合干擂研磨成粉后,再加入水泡匀享用的养生茶饮。所谓的 “擂” 也就是磨研的意思。擂茶是客家族群招待贵宾所用的茶点,不单止填饱肚子还可以解渴。

我本身是客家人,那我当然要点一份客家擂茶饭来吃吧!好多新一代的客家人已经不懂得制作擂茶,虽然我是客家人可是在我家族里我本身也没吃过客家擂茶,可悲的是我连客家话也不懂得说,若有机会真的要好好的学习客家文化,甚至回到家族老家去寻根。

品味舒食的招牌七彩客家擂茶并不含有花生,因为花生米对健康不堪理想,因此他们自家搭配其它的养生食品为食材。汤汁翠绿,并没有想象中的苦,淋上擂茶汤汁,配上佐料,连同糙米饭拌均,吃下口里,嘴里顿时充满了薄荷和九层塔的香味,层次感极为丰富,同,营养值极高。


豆菇茶饭 (肉骨茶-不含肉) RM13.70

肉骨茶是我们大马人的最爱,而且扬名海外,肉骨茶顾名思义是使用了肉骨和茶熬煮而成。一道不含肉骨的肉骨茶,听起来还蛮莫名其妙和不可思议的,少了肉香味怎么可能还算肉骨茶呢?所以在名称上巧取了大约同音的 “豆菇茶”,而我还蛮好奇这一道充满菇类的豆菇茶是什么滋味,说穿了我是有点鄙视它的感觉(对不起啦,话说我真的是肉食族啦!)

当豆菇茶饭端上时,香气扑鼻的豆菇茶让我对它改观,茶汤使用了上等药材,汤头甘甜而且不油腻,而且使用了多种的菇类为食材,你可知菇类是抗癌首要的食品噢?


皇室甜酸猴头菇餐 Royal Sweet & Sour Hericium Meal RM18.70

不想单点,那也可以来分套餐,每一分的套餐都选用了新鲜当季的蔬果为搭配,当天我们选择了皇室甜酸猴头菇餐,酸甜的酱料非常开胃,而且菇类有嚼劲,感觉类似在吃鸡肉。

核桃黑芝麻糊 Walnut Sesame Paste RM7.70
滋补养颜露 Nourising Dessert RM9.70

吃完餐点,当然要来一份甜点为结束啦!如果你喜欢吃糊类的甜点,不妨点份充满核桃和黑芝麻香的核桃黑芝麻糊,如果想要滋补养颜,那么这一道滋补养颜露就非常适合爱美养颜的你啦!

吃完了这一餐正食养生餐让我对养生餐有了另一番的看法,养生餐未必就是那么的乏色缺味,那么的 "Boring" 和无聊,只要加上少许的心思和创意,养生正餐亦可以非常丰富和富有滋味,带有色彩。经过这一次的尝试,我会极力的推荐给身边的朋友,好让他们对养生餐有个新的见解,大家吃得健康,那何不也是种福气呢!






品味舒食(正食养生餐厅)
地址: 27C, Jalan Gottlieb, 10350 Penang
营业时间:7:30am - 3:00pm// 6:00pm - 9.30pm
星期一休息
联络:04-2263650

Queenbay Mall
地址:3F-10A, Queen's Street
营业时间:10:30am - 10:30pm
联络:04-6431228

网页: http://wwww.idealite.com.my
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About 阿 Ken 频道旅食玩乐部落格

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不是美食家,却爱品食。不是旅游家,却爱出游。以随性、随笔、随行的性格分享生活小品。
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