槟城美食 | Five27 北欧餐厅 | 崇尚自然的原味美食 | Strait Quay

经已搬迁到 Chulia Street

在今年三月初出席了 Five27 Pre-Opening 的媒体招待会,那时已经大约介绍了这间北欧餐厅,这一次进一步的和大家分享这里的主打餐点。Five 27 餐厅内的设计时尚,在室内用餐多了份优雅的感觉,而室外却很有度假 feel,飘扬的颜色旗帜,面对着码头和海洋,和三五几位好友在这里聚餐感觉多么的轻松和自然。

09 March 2013 - Five27 北欧餐厅 | 媒体招待会

每一桌上都摆设了些香料盆栽,如 Rosemary, 薄荷等,听厨师说这里的香料自种自给和自用,随手可得,採下几片就立刻可以下厨使用。

好喜欢这张长木桌,在这里享用杯红酒和美食是多么的有情调。

无论是来杯红酒、cocktails 或特调,在这个环境下用餐,心情显得特别的好。

Nordic Salad RM 20

北欧的饮食文化崇尚自然和原味,不使用味精和过量的调味料,采用了新鲜的天然食材和香料来调味,即使多吃也不会觉得口渴。

材料的新鲜是美食的最基础原则,这一盘颜色丰富且绝对新鲜的沙拉不需太多的调味也非常好吃,除了新鲜,主要的关键也在于那特调的芥末莳萝酱,带点辛辣味的芥末莳萝酱再搭配上少许的柠檬汁丰富了这一盘的北欧沙拉。

莳萝 (Dill) 也被称为洋茴香,味道有些许的辛辣味,而莳萝本身具有舒缓和镇静的作用。

Swedish Meatball RM 39

瑞士牛肉丸可是瑞士最经典和传统的美食,无论如何都要点上一份来尝试。先不说那大大颗的牛肉丸,我超爱低下的 creamed potato 和那一片一片的芝士,将芝士、薯泥和牛肉汤汁搭配上一小口的牛肉丸,浓厚的芝士味提升了牛肉丸的香气,再一小口的 Lingonberry 酱,那酸酸甜甜的滋味好开胃,并且也拥有多层次的口感。牛肉丸有嚼劲,内里多汁,香气十足,一份 Swedish Meatball 足够填饱肚子了。

Lingonberry 营养价值极高,被誉为 Queen of berries,味道酸甜,可防止血管破裂,保护眼睛,也被誉为毛细血管的修理工及防癌等的功效。
Seafood Spaghetti
这是基本型 Aglio Olio 的升华版,al-dente 的面条口感,丰富的海鲜为主料,拥有海洋的自然鲜味,处理过的虎虾让你吃起来也不会太狼狈,可说是一种贴心。

Pan Seared Perch Fillet RM 38
外皮微脆,却不失肉质的水分,处理得恰到好处。

Organic Smoke Pork Burger RM 30 (with cheese)
好喜欢配着来的 Potato Wedges,外皮酥脆,内里柔软,而且可是采用新鲜 potato 来制作, 当零嘴吃的话我想我会吃上好几盘吧!

自家制作的猪肉内陷非常之不同,这猪肉可是采用了有机猪肉,肉质柔嫩和饱满多汁,淋上热带水果红毛丹 Salsa 酱,多了一份果甜味,这汉堡感觉就很适合绅士们。

面包可也是特制的,面包皮上撒满了葵花籽,咬嚼时有淡淡的瓜子味,好像在吃五谷类面包一样,饱足感非常。

Five27 Bombe
吃完主餐后当然要来一份甜点啦!最吸引我之处就是这一份甜点撒上了少许的海盐,但你吃一口甜味十足的甜品时,突然一小颗的海盐会偷偷的在嘴里的某个角落 “弹跳” 出来,突然一阵咸味的确让我有点 “惊吓”,而这惊吓感让我不断在嘴里寻找这颗粒海盐,好有趣味。Five27 Bombe 顶端和中间白色的部分可就是白巧克力,中间有蛋糕和巧克力熔岩,喜爱巧克力的我三五两下就把它解决掉了。


晚餐后,或和朋友相聚时,不妨玩一玩 Truth or Dare 的游戏,输的那一方可是要被罚喝 Five27 所特制的 Vodka 噢!Vodka 里头浸泡了各种香料和水果,当中有萝卜加胡椒、香茅、荔枝和辣椒等。当天接待我们的 Lily 还特地的倒了一小杯的辣椒 vodka 给我,说一定要试,必须要一口气干了它,在毫无选择之下我唯有 “屈服” 把它灌下肚里去,第一口下肚时,五官都纠缠在一块,喉咙好像被火烧一样,接着整个身体都热了起来,好刺激!但其实也不错喝噢!还蛮回味的。



这家餐厅位于Straits Quay的底层,就在 Starbucks 的隔壁。

电话:04-890 0435
营业时间: 星期一至日 11am- 11pm
facebook: Five27
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About 阿 KenFlashngo 旅食玩乐

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不是美食家,却爱品食。不是旅游家,却爱出游。以随性、随笔、随行的性格分享生活小品。
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