大山脚美食 | 大山脚伯公埕 | 炒果条/ 福建面/ 烧腊饭/ 米台目

还记得小时接近华人农历新年期间都会随着家人到这里买年货，那时的大山脚热闹无比，如今随着大城市的兴起，的确褪色了不少，但这里的街边美食依然吸引了不少慕名而来的饕客们。

大山脚的伯公埕（庙）拥有大约 120 年的历史，经历了无数的岁月洗礼，是许多人共同的回忆，对于 80 后的我，我也有许多的回忆在这里。

大山脚的伯公埕在夜里越夜越热闹，看看里头几乎坐满人的位子你就懂这里的食物并不是就这么样而已，晚上肚子饿睡不着时，第一个想到的应该就是伯公埕了吧？我相信许多住在大山脚或北海一带的朋友应该会有共鸣。

先不说伯公埕内，在外就有一档炒果条，这大山脚经典的炭烧鸭蛋炒果条可是由三兄弟继承了父业，在三个不同的地方摆档，其中一档就是这里驰名的【德士站炒果条】。

没有店面，而桌位全在走廊和街道上，昏黄的街灯照着街边，在这条街上吃炒果条别有一番风味。

鸭蛋飘香，猪油渣在口里留香，再加上经过爆香的大量蒜米，那股随着炭烧而炒出来的果条香味让人难以抗拒。我个人喜欢加上一颗荷包蛋，香浓的蛋黄融合在炒果条里丰富了果条的口感。

在伯公埕内有着许多的档口，其中一档也是我常吃的 Tomyam 粥，酸辣度可是一流，不爱吃太辣的朋友我就不建议给你们了，每次我吃过后双唇一定变得莫名的性感丰厚，哈哈！

伯公埕里的利鸿烧腊饭越夜越精彩，晚上到这里来吃烧腊饭的朋友也不少，而且也很好吃，我蛮喜欢它家的菜尾，非常有家的感觉。

不想吃得太辣，那么这一档卖了 60 多年的米台目最适合你了。

这档的米台目看似没什么特别，而且用料极其简单，味道清淡但却甜蜜，而且一定要配上为辣的特制辣椒酱味道才会更丰富可口。

福建面（福建虾面）可说是槟城人最喜爱吃的其中一个食物，无论到哪里总会有它的踪影，所以福建面对槟城人来说是有一定的要求。

伯公埕里的广西福建面拥有很香浓的虾味，汤头甜美，还附上了两只大虾和卤鸡脚。