槟城美食 | 印西合璧的 Bountiful Kitchen


Bountiful Kitchen | 这一天和一群的博客到这一家餐厅做 Review,起初若没有向我说明 Bountiful Kitchen 是一间餐厅,从外表和招牌的片面之词,我还会误以为是一间买卖厨房用具的店呢!

这间餐馆以简洁有力的黑和 白为主题,餐座的摆设也很大方俐落,也还蛮舒服的,气氛和环境绝对适合情侣们到此来用餐。一进门,它就先让你知道这家餐馆的老板是位蛮有来头的厨师,奖项 和功绩都挂在墙上,一目了然。老板 Raj 是位印度同胞,他操得一口流利的华语和福建话,曾经在各大小烹饪比赛中脱颖而出,也当过 G Hotel 的厨师,所以这里的餐点都是有一定的水准的。

这里的餐点让我还蛮欣赏之处就是厨师使用了各种的辛香料来当食材,或许因为厨师是位印度同胞,而我们也知道印度同胞最擅长的就是使用辛香料来烹饪食物,所以这里的西餐都融合了印度风味,而且还可以吃到印度料理、印西合璧的 Fusion Style 美食。

Mango & Papaya Lassi 【RM7.90】
浓郁的奶昔,是我的最爱!喜爱芒果的我,当然少不了一杯芒果奶昔啦!芒果是我儿时的回忆,儿时祖家就种了几棵的芒果树 ,所以很多时候我也会不知不觉的点上和芒果有关的食物咯。

Butter Chicken Set 【RM22.90】
这里的 Briyani 饭,厨师采用了巴基斯坦的米,这种米煮熟后会比普通的米干涩,不习惯的人或许会觉得这饭煮得不够熟,其实这就是这个米的特点,但我还蛮喜欢的,而且还蛮享受咀嚼它的滋味。Briyani 饭真的超香的,配上浓郁的咖喱鸡,对喜爱辛香料和咖喱的我,简直是不得不屈服了。据老板而言这里很多的辛香料和食材都是从小印度进口的。

Ala Salsa Salmon 【RM23.90】
喜爱三文鱼的朋友可以尝试厨师推荐的这一道 Ala Salsa Salmon。一口吃下一小块三文鱼,再配上含着芒果颗粒的芒果 Salsa 甜酱,这搭配也还蛮巧妙的,芒果 Salsa 甜酱带点芒果的甜和酸味,确实让我胃口大。另外我也还蛮喜欢它的配菜 - 薯泥,放进嘴里,让我有一份的小惊喜,它里面还偷偷藏了四四方方的小颗粒马铃薯呢!身边的朋友告诉我或许是因为还没搅得均匀,但若真的是这样,那对我而言也确是一个惊喜,我就是喜欢啊~

Mexican Fish 【RM15.90】
酸甜又带着点胡椒辛辣和烧烤味的 Mexican Fish 也不错吃哦!


Cumin Chicken 【RM14.90】
Cumin 是印度料理里常出现的香料,也就是我们所谓的茴香。这一道使用茴香来提升鸡扒香味的 Cumin Chicken 散发出茴香浅浅的香味,而厨师使用鸡蛋来包裹鸡肉,因此除了封住了鸡肉的水分,同时也多一份鸡蛋香。

Kapitan Fish 【RM16.90】
淋上了香浓的 Kapitan 咖喱,使我们常吃的 Dory Fish 多了一份南洋味。厨师使用了我们常见的 Kerabu 和蛋炒饭来搭配,酸酸辣辣又开胃,清脆爽口又多一份层次感,而且还能解油腻呢!


总结来说,我还蛮满意这里的餐点,和我一样喜欢辛香料的朋友,我还蛮推荐你们到这里来尝试这里印西合璧的 Fusion 美食。






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不是美食家,却爱品食。不是旅游家,却爱出游。以随性、随笔、随行的性格分享生活小品。
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